На самом деле это кольца из кабачков :)

Кабачок среднего размера порезать на кольца толщиной примерно 1,5 см. Из каждого кольца ложкой вынуть мякоть. Взбить 2 белка в пену. Муку смешать с солью, карри и др. специями. Каждое колечко кабачка обмакнуть в белковую пену, затем обвалять в муке. Жарить вхорошо разогретом растительном масле с обеих сторон. Готово. Быстро и вкусно!!