Баклажаны порезать на кольца, обсыпать солью и отставить, чтобы сошла горечь. Затем промыть водой и обжарить каждый кружок с обеих сторон.
Приготовить начинку: натереть пару яиц, сыр, приправить чуть майонезом и выдавить 1 зубчик чеснока.
Помидоры порезать кружочками.
Укладываем пирамидки: кружок баклажана, начинка, кружок помидора, снова начинка, сверху накрыть кружком баклажана. Кушать подано!!
[400x303]