4 крупных клубня картофеля отварить в "мундире", очистить от кожуры и пока они горячие размять толкушкой. Картофель смешать с 2 яйцами, с 1/2 ст. муки, солью. Масса получается клеклая, поэтому для формирования колбасок я мочила руки. Значит, сформировать колбаски. Далее вскипятить воду и опустить колбаски в подсоленную воду. Как только они всплывут, вынуть шумовкой. Дать колбаскам остыть, затем каждую обвалять во взбитом яйце, затем в панировке и обжарить со всех сторон до золотистого цвета. Кушать подано!!
[400x303]