Продукты: 0,5 кг творога, 150 г размягченного сливочного масла, 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. какао-порошка, 1 ст. сахара, 0,5 ст. изюма, 50-100 г коньяка, щепотка ванилина, цукаты для украшения.
Залить изюм коньяком (или водкой) и оставить вымачиваться. Масло растереть деревянной лопаточкой до вязкой консистенции. Добавить сахар, какао-порошок, ванилин и еще раз тщательно перемешать. Творог протереть через сито, смешать его со сметаной и соединить с остальными продуктами. Всыпать вымоченный изюм и вымесить массу до однородного состояния и цвета.
Дуршлаг проложить марлей, сложенной в несколько слоев. На марлю выложить творожную массу. Накрыть кончиками марли, уложить сверху пресс (например, банка с водой). Поставить все сооружение в холодильник на сутки.
Затем достать из холодильника, освободить от марли, декор .... кушать подано!!
[400x303]