Кулич
27-04-2006 08:26
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Привожу оригинальный рецепт, без изменений:
"Преимущество в том, что тесто ставим утром – печём вечером. Или ставим вечером – печём утром. Каждый выбирает по себе. Я ставлю утром, пока голова свежая и я ничего не забыла, а пеку вечером, когда прихожу "отдохнувшая" с работы. Итак. Продукты должны быть заранее достаты достануты вытащены из холодильника, чтобы не быть холодными, то бишь, с вечера/утра. Берём 1,5 стакана воды и туда бухаем 50 гр. дрожжей (любых, главное не быстрорастворимых). Оставляем. В большую кастрюлю разбиваем 2 свежих куриных яйца + 1 желток (белок в чашку и в холодильник, для глазури). К ним добавляем 150-200 граммов сахарного песку. И начинаем вдохновенно мешать. Затем туда же, тёплого молока стакана 2,5-3, мешаем также. Можете подключить на помощь миксер. Чуток соли и шафрана щепотку (необязательно). Пару- тройку стаканов просеянной муки. Мешаем. 150 граммов размягченного сливочного масла. Мешаем. Консистенция нравится? Дрожжи, тем временем, дали пенную шапку в воде, (если у них, конечно, есть совесть). Покалапуцайте их пальцем – и в общий котёл. Мешаем. Считайте, всё готово %))))))) Изюм – и мешаем. Ванилька. Мешаем. Пошла оставшаяся просеянная мука. Тесто в итоге получится достаточно крутое. Оставляем его в кастрюле, накрыв полотенцем просто на кухонном столе на ночь/день. Затем, как в первом рецепте в банки, расстояться, печь, вытаскивать, взбивать глазурь, мазать."
Изюм и курагу вымачивала в коньяке с подачи urbis :)
[400x303]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Привожу оригинальный рецепт, без изменений:
"Преимущество в том, что тесто ставим утром – печём вечером. Или ставим вечером – печём утром. Каждый выбирает по себе. Я ставлю утром, пока голова свежая и я ничего не забыла, а пеку вечером, когда прихожу "отдохнувшая" с работы. Итак. Продукты должны быть заранее достаты достануты вытащены из холодильника, чтобы не быть холодными, то бишь, с вечера/утра. Берём 1,5 стакана воды и туда бухаем 50 гр. дрожжей (любых, главное не быстрорастворимых). Оставляем. В большую кастрюлю разбиваем 2 свежих куриных яйца + 1 желток (белок в чашку и в холодильник, для глазури). К ним добавляем 150-200 граммов сахарного песку. И начинаем вдохновенно мешать. Затем туда же, тёплого молока стакана 2,5-3, мешаем также. Можете подключить на помощь миксер. Чуток соли и шафрана щепотку (необязательно). Пару- тройку стаканов просеянной муки. Мешаем. 150 граммов размягченного сливочного масла. Мешаем. Консистенция нравится? Дрожжи, тем временем, дали пенную шапку в воде, (если у них, конечно, есть совесть). Покалапуцайте их пальцем – и в общий котёл. Мешаем. Считайте, всё готово %))))))) Изюм – и мешаем. Ванилька. Мешаем. Пошла оставшаяся просеянная мука. Тесто в итоге получится достаточно крутое. Оставляем его в кастрюле, накрыв полотенцем просто на кухонном столе на ночь/день. Затем, как в первом рецепте в банки, расстояться, печь, вытаскивать, взбивать глазурь, мазать."
Изюм и курагу вымачивала в коньяке с подачи urbis :)
[400x303]
Комментарии (7):
Красивый куличик!
А я, представьте себе, в хлебопечке испекла.
Такой вкусный получился, сразу слопали, я даже сфотографировать его не успела.
А я, представьте себе, в хлебопечке испекла.
Такой вкусный получился, сразу слопали, я даже сфотографировать его не успела.
kralja_kralja
28-04-2006-08:12
удалить
urbis, эх! а я только пока мечтаю о хлебопечке ... в моей малолитражной кухне ее можно ... ну лишь к потолку подвесить ))
kralja_kralja
28-04-2006-08:13
удалить
DKey, согласна - фотки с рецептами поздновато выложены. Но, чесслово, изделия были выполнены в срок ))
ПоваренокСПоварешкой
28-04-2006-19:49
удалить
Печь куличи можно все 40 дней после Пасхи - до Вознесения. Так что вовремя))))
Красивейший кулич!!!
Красивейший кулич!!!
kralja_kralja
28-04-2006-22:33
удалить
ПоваренокСПоварешкой, ух тыыыыы ... от кого мне комплимент достался)))
пошла на твои странички. Я в шоке. Из-за лирушного косяка мимо меня прошла такая вереница твоих рецептов((((
что мне делать-то, к кому челом бить, а?!
пошла на твои странички. Я в шоке. Из-за лирушного косяка мимо меня прошла такая вереница твоих рецептов((((
что мне делать-то, к кому челом бить, а?!
ПоваренокСПоварешкой
30-04-2006-18:37
удалить
kralja_kralja, да меня не было почти месяц - комп сломался. Так что не так уж и лиру виновато))))
Комментарии (7):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Кулич | kralja_kralja - Вся наша жизнь - игра ... |
Лента друзей kralja_kralja
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»