Два в одном - хлеб с котлетами :)
Если честно, лень мне сегодня было котлетки лепить. А с тестом удобно, закидал все в комбайн, вжик - и через минуту готовое тесто. Вкусное, мягкое, приятно в руках держать :)
Делала тесто на сливках. Сначала взбить 1 яйцо (все в том же комбайне), затем влить 4 ст.л. растительного масла, 100 мл сливок (10%) и муки всыпать. Муку добавлять постепенно - сколько возьмет - до консистенции пельменного теста. Соль - по вкусу. Тесто раскатать и нарезать полоски тощиной около 1,5-2 см.
В фарш, на 600 г, вбить 1 сырой желток, добавить соль, специи. Вымесить тщательно и сформировать колбаски. Колбаски обмотать лентами из теста и обжарить со всех сторон на сковороде.
А если есть желание сымитировать "эскимо", то внутрь каждой колбаски можно вложить соленую соломку :)
[419x620]