По этому случаю был торт, называется "Шоколадный десерт Лолита". Кукинг рулит.
Продукты для бисквита: 5 яиц, 100 г сливочного масла, 100 г муки, 100 г сахара, 100 г шоколада, 3 ст.л. какао-порошка, 5 ст.л. сахарной пудры, 1 ч.л. разрыхлителя, 1/2 ч.л. соды.
Продукты для мусса: 3 яйца, 150 г шоколада, 80 г сливочного мсла, 1 ст.л. сахарной пудры.
Продукты для прослойки: 1/2 банки ананасов консервированных.
Продукты для пропитки: сок от ананасов смешать с небольшим количеством коньяка - на свой вкус.
Продукты для покрытия: 300 мл сливок для взбивания, 7 г желатина, 2 ст.л. сахарной пудры.
Продукты для декора: 100 г шоколада.
Духовку разогреть до 180С. Разъемную форму проложить пергаментом.
Приготовить бисквит, для этого масло мелко порубить и смешать с сахарной пудрой. Желтки отделить от белков и взбить их до белого цвета вместе с сахаром, затем примешать их к маслу. Белки отправить в холодильник охлаждаться. Шоколад растопить на водяной бане, немного остудить и смешать вместе с масляно-желтковой массой. Отдельно смешать муку, разрыхлитель, соду и какао-порошок. После примешать смесь сухих ингредиентов к остальным продуктам и отставить. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно смешать с тестом. Полученное тесто влить в подготовленную форму. Запекать около 40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Приготовить мусс. Для этого отделить белки от желтков и убрать белки в холодильник. Взбить желтки до бела. Отдельно взбить масло с сахарной пудрой. Растопить шоколад, немного его остудить и смешать с маслом. Белки взбить до "пиков" и аккуратно смешать с остальными продуктами. Убрать в холодильник до полного охлаждения.
Приготовить покрытие. Желатин развести в 1/4 стакан воды и разогреть, не доводя до кипения. Сливки взбить, добавить сахарную пудру и тонкой струйкой, не прекращая взбивания, влить растворенный желатин.
Готовый и остывший бисквит разрезать на три коржа. Перый корж пропитать подготовленной пропиткой. Сверху выложить весь охлажденный мусс. Накрыть вторым пропитанным коржом. Намазать тонкий слой сливок. Сверху разложить кусочки ананасов. Накрыть третьим пропитанным коржом. Собранный торт обмазать со всех сторон подготовленными сливками, заполняя все дырочки.
Декорировать растопленным на водяной бане шоколадом. Все.

Рецепт кукинговский.
Бабочка из шоколада крупно в коментах.
[400x303]