В кастрюлю (у меня 2-х литровая) налить воды и выложить в нее 100-150 г плавленного мягкого сыра. Когда вода закипит, опустить в нее порезанный соломкой картофель (3-4 клубня). Пока варится картофель, обжарить на сковороде 1 порезанную луковицу и 1 натертую на мелкой терке морковь. К овощам добавить порезанные 3-4 сосиски (лучше всего подойдут подкопченные сорта сосисок, аромат у супа будет фантастический). После того, как сосиски с овощами подрумянятся, выложить их в суп. Проварить все вместе еще некоторое время, посолить и приправить. Дать немного супу остыть. Подавать с зеленью и сметаной.
[400x303]