Продукты для теста: 2 стакана муки, 460 г сметаны (20%), 2 яйца, 1 стакан сахара, 1,5 ч.л. соды, 2 ст.л. какао-порошка.
Продукты для крема: 200 г сметаны (20%), 180 г сахара, 100 г инжира.
Разогреть духовку до 180С.
Яйца растереть с сахаром добела. Добавить сметану и затем муку, смешанную с содой. От полученного теста отделать 1/3 часть и смешать ее с какао-порошком. Белую часть теста вылить в смазанную форму и запекать около 30-40 минут. Готовность проверить зубочисткой. Дать коржу остыть, разрезать его на две части вдоль и отставить в сторону.
После этого из коричневого теста испечь корж. Запекать около 20-25 минут.
За это время приготовить крем: взбить сметану с сахаром, до полного растворения сахара. Заранее распаренный инжир порезать на кусочки и добавить их к сметане, перемешать.
Полученным кремом смазать один светлый корж, на него положить темный корж, снова смазать кремом, сверху уложить еще один светлый корж и вновь промазать кремом. Дать торту пропитаться около 2-х часов. Декорировать на своей вкус. Кушать подано!!
[400x303]