Продукты для печенья: 300 г муки, 100 г размягченного сливочного масла, 2 желтка, 100 г сахара, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. молотого имбмря (в пакетиках продается), 1 ч.л. корицы, щепотка соли.
Продукты для глазури: 2 ст.л. с горкой сахарной пудры, 2 ч.л. свежевыжатого апельсинового сока.
Духовку разогреть до 180С. Противень проложить пергаментом.
Сахар с маслом растереть миксером до бела. Добавить желтки, сметану и еще раз перемешать. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, имбирь, корицу и соль. Порциями добавить муку к яично-масляной смеси. Тщательно вымесить полученное тесто. Из кондитерского мешочка на противень отсадить печенья в виде колечек. Тесто довольно-таки тугое получается, нужное некоторое усилие. Если нет мешочка, можно печенья выложить обыкновенной ложкой в виде кругляшков. Выпекать около 25-30 минут. Дать печенью немного остыть. За это время приготовить глазурь: смешать апельсиновый сок с сахарной пудрой. Смазать готовые колечки глазурью и отложить печенья до полного высыхания. После этого ... кушать подано!!
[400x303]