Сначала приготовить фарш, обжарить его с луком и другими овощами, например с горошком. Посолить.
Картофель почистить и натереть на терке. Вбить сырые яйца (из расчета на 6 средних клубней - 3 яйца), перемешать и посолить по вкусу.
Нагреть сковороду с маслом. Жарить так: сначала выложить столовой ложкой картофельно-яичную массу, немного ее примять. Сверху положить часть фарша, затем сверху опять картофельно-яичную массу. Трехслойную лепешку примять немного ложкой. Жарить на среднем огне с обеих сторон. Не пугайтесь, лепешки получаются большие, разлапистые. Но вкусные. Кушать подано!!
[400x303]