Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Куриное филе по-венгерски
В моей семье любят белое мясо курицы. А если оно еще тушилось с вином, да и виноград играет не последнюю роль, то успех обеспечен.
Для этого блюда нам нужно взять:
- 1 хорошую куриную грудку
- приправу для курицы, соль
- 0,5 стакана токайского вина
- 2 ст. ложки сливочного масла
- гроздь белого или красного винограда
Грудку вымыть, подсушить, посолить и приправить. Поставить на 30 минут в прохладное место. Обжарить грудку со всех сторон на масле до золотистого цвета.
Переложить курицу в огнеупорную посуду и полить немного сверху жиром. Добавить в кастрюлю вино, смешанное с 0,5 стакана воды и тушить в духовке при 180 градусах до готовности под закрытой крышкой. Это примерно 1 час- 1час 10 минут.
В конце тушения достать кастрюлю и всыпать виноград. Потушить с виноградом 15 минут.
Выложить мясо на блюдо, полить образовавшимся при тушении соком, выложить виноград, украсить петрушкой. К курице можно отварить рис. Отдельно подать оставшийся соус.
Приятного аппетита!