[400x370]Ингредиенты:

500 г фарша
1 большой баклажан
3 средних помидора
1 луковица
30 мл белого вина
соль, перец

Для соуса Бешамель:

50 г сливочного масла
2 ст.л. муки
0,5 л молока
100 г сыра твердых сортов

Способ приготовления:

Обжарить фарш с луком и помидорами (порезать кубиками). Добавить вино.
Посолить, поперчить.
Нарезаем тонкими ломтиками баклажан. Обваливаем в муке. Солим. Обжариваем.
Для соуса растапливаем масло. Добавляем муку, молоко. Размешаем очень тщательно, чтобы не было комочков.

Выкладываем в форму:
- слой баклажанов (можно добавить слой картофеля, порезанного кружочками)
- слой фарша
- заливаем соусом
- сверху поспать тертым сыром.

Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить форму в духовку на 30 минут. Вкуснейшая мусака готова!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! http://saechka.ru/kitchen/280/5313