[показать]

Я делала на две порции.
 необходимы следующие ингредиенты:

 

• 2 филе индюшки


• 4 пластинки шунки (ветчины)


• 3 мясистые помидорки


• 500 мл. кефира


• 2 ст. л. соевого соуса


• 20 мл. коньячного напитка


• 2 ст. л. кунжута



• 2 з. чеснока


• имбирь натертый на терку 1 ст. л.


• шафран и немного розмарина сухого


• соль


• смесь молотых перцев

Филе индюшки обжарить с двух сторон до золотистой корочки, затем вынуть и обернуть шункой (ветчиной) и обратно в сковородку, долив немного воды. Под закрытой крышкой обжарить с двух сторон по 2 минуты. Помидоры нарезать крупными кубиками и отправить в сковородку к филейкам, параллельно посолить, поперчить, и добавить шафран,розмарин и тушить 5 мин, после чего добавить коньячный напиток (можно водку). Без крышки обжаривать минут 10. [показать]

Далее добавить чеснок, протертый на мелкую терку, молотые перцы , имбирь и затем залить все кефиром и соевым срусом.
[показать]

После посыпаем кунжутом и еще раз солим (по вкусу) [показать]Все накрыть крышкой и тушить минут 10, после чего крышку убрать и дать испариться жидкости (минут 20)

[показать]Я подала это блюдо на листьях салата с половинкой сыра моцалелла.