Вороны – птицы миролюбивые.
Они со всеми дружат, и с человеками, и с животными. Сколько приятностей доставляют эти красивые птицы.
Но не всегда эта дружба взаимная и бескорыстная.
Давняя вражда с жестокой наглой лисой, которая не только сыр отнимает, но иногда и саму воронью жизнь.
И волки, и другие всякие делали своей добычей несчастных ворон.
Подлый кот напал на ворону, устроит себе знатный обед.
Оказывается, что человеки тоже не прочь полакомиться воронами. Расскажу про это.
Ежегодно в литовской деревне Калнабярже отдают дань старинной традиции и устраивают праздник по поеданию ворон. Их готовят множеством разных способов – жарят, варят, тушат, маринуют. Традиция эта пошла с конца XIX начала XX веков от помещиков, у которых в Литве были усадьбы.
Множество ворон мешали отдыху, и помещики устраивали на них охоту, а затем ради шутки ели их. Сегодня этот праздник проводится один раз в году. Известно, что Пётр Столыпин каждым летом в своём фамильном имении в Калнабярже устраивал пышные пиры, где гости с радостью угощались вороньим мясом.
Сразу же после охоты литовцы очищают птиц от перьев и подготавливают специальный маринад. Чтобы избавиться от опасных бактерий, будущий деликатес проводит в маринаде несколько дней (ведь вороны являются падальщиками). Затем блюда подают в рестораны.
От вороньей моды также не отстаёт и копенгагенский ресторан Noma, в котором тоже стали подавать это блюдо. На удивление мясо вороны пользуется большим спросом как среди местных, так и туристов. Конечно же, многие с осторожностью относятся к этой идее, но любопытство берёт верх.
Главный ресторатор уверен, что идея кормить людей воронятиной – прекрасная. Он говорит: Мы не едим старых ворон. Ресурс наших пиров – это исключительно вороний молодняк, добытый в полях. То есть мы едим тех птиц, в экологическом и безопасном рационе которых вполне уверены.
А ещё в Японии готовят сасими из вороньей грудки, жарят ножки. Считают, что это мясо нежное, сладковатое.
Организаторы праздника сетуют на то, что общественность настроена категорически против этого праздника.
И я тоже против.