Это цитата сообщения Fire_Dem Оригинальное сообщение

Благородный десерт с маскарпонэ. Фото.

Специально повторяю по просьбе Вероники. С правками. Опробовала новый вариант с обычным печеньем и шоколадом. НЕТ! Это не то! Это вкусно - но не то. Так что несмотря на то что на фото будет обычное печенье, берить только шоколадное, шоколадная плитка не нужна. Итак: Рецепт многократно мной опробован и идет на ура. Он горчит за счет ликера, он калорийный, он.. он прекрасен! [700x525] - 250 грамм сыра Маскарпоне - сливки 33% для взбивания (!) - 400 -500 мл - печенье Юбилейное с шоколадом 4 уп. - сливочное масло - 50 грамм - сахарная пудра - пол-столовой ложки (я ее не кладу вообще, и так сладко) - ликер сливочный, я брала самый дешевый - бутылку в пол-литра, сколько добавлять - смотреть по консистенции - скалка - мясорубка или блендер - блендер или миксер)) - пищевая пленка - холодильник Печенье перемалывается через мясорубку, добавляется размягченное при комнатной температуре сливочное масло и ликер, вымесить это "тесто" руками. Оно должно быть жирным и хорошо лепиться- колдуйте с ликером. [700x525] Вообще у вас оно должно быть черное и однородное - это у меня неудачное печенье и крупинки шоколада( Крем: взбить сливки для взбивания миксером ил в блендере до густой пены, добавить сахарную пудру и сыр маскарпоне. "Тесто" разложить прямоугольником на пищевой пленке, для чего прикрыть прикрыть еще пленкой и раскатать скалкой, под пленкой. Обрезать края, чтобы были красивыми, и докатать обрезки в основной кусок теста. [700x525] Потом верхний слой пленки убрать. Выложить крем, аккуратно с помощью пленки плотно закатать рулет, приподнимая за освобождающийся край пленки. Желательно как можно плотнее - но - как получится, все равно все замерзнет. [700x525] Укутать его плотно в ту же пленку, вдоль и поперек, осторожно перекатить на досочку и убрать в морозильник на 2 часа минимум. [525x700] Перед подачей на стол вынуть и нарезать ломтиками. Можно украсть и заморозить себе кусочек повторно. Если останется)) [700x525] Желательно вспомнить меня, смакуя рулетик- чтоб мне икнулось))