Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Просто скучно было.

[500x400]

 

 

Потребовалось

 350 грамм свинины – филе

1 помидор

1 луковица

Столовая ложка сметаны

Черный перец

Соль

Растительное масло для жарки

 

[500x397]

Свинину нарезаем тонкими лепестками.

[500x375]

Аккуратно отбиваем с двух сторон.

[500x375]

Помидоры нарезаем тонкими полукольцами, лук – тоненькими колечками.

[500x375]

Отбивные слегка солим, перчим.

[500x375]

Смазываем сметаной.

[500x375]

Заворачиваем, укладывая лепестки свинины внахлест, таким образом.

[500x375] [500x375]

Сверху – помидор и лук.

[500x375]

Заворачиваем.

[500x375] [500x375]

Скрепляем шпажкой или зубочисткой.

[500x375]

Обжариваем в растительном масле с трех сторон. В идеале бы, конечно в духовке запечь, но, увы, в тот момент духовка оказалась недоступна.

[500x375]

Затем в сковороду подливаем воды (полстакана) и тушим под крышкой минут 20, периодически переворачивая.

Затем достаем, удаляем зубочистки….выкладываем на тарелку.

 

[500x384]

 

[500x458]

А вот как в разрезе это выглядит.

Приятного аппетита!

 

[500x375]