[256x176]
Вернемся к нашей путассу. :)
Было пол-кило фарша из путассу....из филе путассу...все головы, кости, хвосты были вырезаны и рыба пропущена на три раза с луком и чесноком.
Пережарила мелконарезанный лук и добавила в фарш, посолила, поперчила.
Теперь надо замочить мякиш белого хлеба в молоке и размять его.
Дальше самое интересное...необычное.
Берем сковороду, смазываем маслом, посыпаем сухарями.
Кладем слой фарша, рыхленько, не уминая...дальше рыхленько слой хлеба и снова слой фарша.
Взбиваем два яйца с молоком и солью и заливаем сверху все это хозяйство.
В духовку минут на тридцать.
Потом можно смазать майонезом, можно и не мазать.
Такое обьедение!!!
Рыбу можно любую.