Картофельно-печеночные оладушки
08-08-2008 09:56
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[325x245]Если остался отварной картофель, можно приготовить вот такие оладьи. Они очень сытные, вкусные, нежные. Взять примерно поровну картошки и сырой говяжьей печени, репчатый лук, сырое яйцо, пару ложек сметаны, перец, 2-3 ложки муки. Все измельчить-смешать блендером. По густоте должно получиться как обычное тесто для оладьев. Если жидковато, добавить еще муки. . Жарить на масле с двух сторон.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[325x245]Если остался отварной картофель, можно приготовить вот такие оладьи. Они очень сытные, вкусные, нежные. Взять примерно поровну картошки и сырой говяжьей печени, репчатый лук, сырое яйцо, пару ложек сметаны, перец, 2-3 ложки муки. Все измельчить-смешать блендером. По густоте должно получиться как обычное тесто для оладьев. Если жидковато, добавить еще муки. . Жарить на масле с двух сторон.
Комментарии (8):
спасибо, выглядит очень вкусно!!
LI 7.05.22
хочу спросить, делала олади с картошки, но они потемнели чёто у меня, может надо что-то добавить что бы они светлые были??
LI 7.05.22
Исходное сообщение Йенка хочу спросить, делала олади с картошки, но они потемнели чёто у меня, может надо что-то добавить что бы они светлые были??Обычно картофель темнеет, когда его после варки разводят холодным молоком(надо обязательно горячим) А мой рецепт оладушек был здесь http://www.liveinternet.ru/users/752525/post9673953
делала ленивые пирожки вчера. те что с луком и яйцами. по этому же принципу. жирная пища, скажу я Вам... а можно как-то менее жирно их пожарить что ли...понятно что в любом случае их придется жарить на масле. но все же. очень вкусно, но жирно((
Исходное сообщение Мира_Эл делала ленивые пирожки вчера. те что с луком и яйцами. по этому же принципу. жирная пища, скажу я Вам... а можно как-то менее жирно их пожарить что ли...понятно что в любом случае их придется жарить на масле. но все же. очень вкусно, но жирно((А как жарите? Надо сначала сковородку хорошо разогреть (но чтобы масло не дымилось), а затем огонь убавить до чуть выше среднего, масла много не наливать-не более 1мм. Можно масло сразу добавлять в тесто и выпекать на тефлоновой сковороде, тогда они менее жирные. Можно выкладывать на бумажное полотенце в несколько слоев, а не на тарелку сразу. А оладьи тонкие получаются? Если тонкие, то понятно что они будут жирными. Надо чтобы поднялись хорошо (соды или дрожжей было достаточно) тогда оладушки поднимаются и остаются толстенькими, и тогда они мало впитывают масла.
Спасибо большое за оперативность))
Оладушки толстенькие, чуть приплюснутее обычных котлет, пышненькие (соду/усксус добавляла)
Выкладывала на бумажные полотенца, что бы масло стекло.
Скорее всего масла больше чем нужно наливала.
Исходное сообщение Хозяюшка:спасибо!! щас посмотрюИсходное сообщение Йенка
хочу спросить, делала олади с картошки, но они потемнели чёто у меня, может надо что-то добавить что бы они светлые были??
Обычно картофель темнеет, когда его после варки разводят холодным молоком(надо обязательно горячим)
А мой рецепт оладушек был здесь
http://www.liveinternet.ru/users/752525/post9673953
Спасибо !! взяла ваши оладушки в цитатник.
LI 7.05.22
Комментарии (8):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Картофельно-печеночные оладушки | Хозяюшка - |
Лента друзей Хозяюшка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»