Осталось у меня со вчерашнего дня пол-туши горбуши.
Вернее, вчера же я их и разделала, хотела сегодня пирог испечь.
Нарезала на кусочки, покрошила луку, посолила, поперчила, добавила ложку майонеза.
Руки до пирога сегодня не дошли, а надо было что-то сообразить по-быстрому.
Нагрела сковороду, разогрела масло и вывалила туда всю рыбку, предназначенную для пирога... Ровно три минутки, пережаривать не надо, а то рыба развалится. И вообще, может кто не знает...один из главных законов кулинарии гласит: "Рыбу недовари, мясо перевари!"
Рыбка получилась сочно-розового цвета и очень аппетитная.
Картофельное пюре уже было готово, сверху гуляш (хотя, это, конечно, громко сказано), ну не гуляш...поджарка из горбуши...украсить соленым огурчиком, помидоркой и зеленью... и можно на глянцевую обложку кулинарного журнала. :)



LI 5.8.22