Вопрос:
"А что можно приготовить с использованием засахаренного имбиря? Я тут купила разных цукатов. НО у имбиря уж больно вкус специфический"
Ответ:
Вообще имбирь очень полезен...и жиры сжигает и либидо увеличивает :)
Эта травка считается популярной китайской приправой. У них практически ни одно блюдо без имбиря не обходится, а чай с имбирем делает вкус чая очень необычно сильным, но это конечно на любителя.
А если ближе к кулинарной теме...
Думаю, что мелко покрошив цукаты из имбиря, можно их использовать вместо имбирного порошка, добавляя в разные блюда, в овощные блюда, можно смешивая с чесноком. Можно в салаты, особенно хорошо в рис с овощами. Или в курицу кусочками, когда она готовится в каком-нибудь соусе.


Рецептов с применением имбиря много.
Кто-то считает его вкус противным, кому-то очень нравится...

Я пробовала блинчики с бананово-имбирной начинкой

Для этого нужно
- засахаренный имбирь - по вкусу
- бананы - 4 шт.
- сливки жирные - 2 ст.л.
Размять в пюре бананы, перемешать со сливками, добавить несколько кусочков засахаренного имбиря .
Испечь и начинить блинчики. Очень вкусно и необычно.

Есть такой рецепт...можно его и на зиму заготавливать:

Банановое желе с имбирем.
3/4 л бананового сока
1 кг желатинирующего сахара
5 пакетиков ванильного сахара
200 г засахаренного имбиря
Желатинирующий сахар, ванильный сахар, банановый сок и мелко нарезанный засахаренный имбирь положить в большую кастрюлю. Медленно разогревая, довести до кипения и варить на сильном огне 3 мин. Горячее желе перелить в банки и сразу укупорить.


Имбирное печенье

200 г коричневого сахара
150 г размягченного маргарина
165 г патоки
60 мл молока
2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. молотого имбиря
1 ч. л. молотой корицы
3/4 ч. л. питьевой соды
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. молотой гвоздики
1 яйцо
525 г муки
50 г сахарного песка
40 г засахаренного имбиря, нарезанного на кусочки по 5 мм (желательно)
Нагрейте духовку до 180 градусов. В большой миске электрическим миксером на низкой скорости взбейте первые три ингредиентов и 300 г муки. Добавьте оставшиеся 225 г муки и перемешайте деревянной ложкой. В маленькую миску положите сахар. Раскатайте бисквитное тесто на шарики размером 4 см. Обваляйте каждый шар в сахаре. Положите 12 шариков на несмазанный жиром противень на расстоянии 5 см друг от друга. В центр каждого шарика положите кусочек засахаренного имбиря и чуть-чуть расплющите шарик. Пеките печенье 7-10 минут, низ печенья должен подрумяниться. Переложите печенье на решетку для остывания. Повторите то же самое с оставшимся тестом и засахаренным имбирем. Храните печенье в емкости с плотно закрывающейся крышкой.

Можно привести много рецептов с использованием порошка имбиря...Если кому надо, я кину.
Но все-таки хочу привести рецепты народной медицины .

КАК В ЗИМНЕЕ ВРЕМЯ НЕ ЗАБОЛЕТЬ? НЕСКОЛЬКО НЕСЛОЖНЫХ ЛЕЧЕБНЫХ РЕЦЕПТОВ С ПРИМЕНЕНИЕМ ИМБИРЯ
Вскипятите 1л воды, бросьте в нее молотый имбирь - 1.5 ст. л. и поварите 10 мин. с открытой крышкой, добавьте 5 ст. л. меда, молотый черный перец - щепотка и 4 ст. л. лимонного или апельсинового сока. Пить горячим при простуде.

ПРОФИЛАКТИКА ГРИППА.

Пол ч.л. смеси молотой корицы и имбиря (пропорция 1: 1) со щепоткой черного перца. Пьют, добавляя мед, по 1 стакану 3 раза в день.

Но если вы уже заболели то поможет БЕНГАЛЬСКАЯ СМЕСЬ.

БЕНГАЛЬСКАЯ СМЕСЬ.

2г. имбиря, 2г. перца красного молотого, 2г. куркумы варить в течении 1-2 минут в 1 стакане молока. Пьют 3 раза в день с медом и маслом.

ОТ КАШЛЯ.

Имбирный порошок (на кончике ножа) и 1 ст.л. свеженатертого лука и лукового сока (принимать по ? ч.л. 2 - 4 раза в день)

НАПИТОК ОТ НАСМОРКА.

2 г. имбиря, 5 г. чеснока, 20 г. кориандра, 0,5 л. воды. Варить 20 минут. Пить слегка тёплым. Если используются молотые пряности - процедить горячим, дать отстояться.
_________________________











LI 5.8.22