• Авторизация


Старые кулинарные книги. 22-08-2005 19:36 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Чего там только не встретишь))).
Убиенного индюка выпотрошить )))
Очень ценное указание, а то ведь по неопытности можно начать потрошить живого.

Зайца изловить )))
При этом не уточняется способ убиения будущего блюда, зато описывается, сколь непрактично это делать, стреляя в него зарядом дроби, ибо на дробинке потом легко сломать зуб.

Взять шесть сильных кухонных девок )))
Нет, блюдо не из девок))), но оказывается именно столько надо для приготовления настояшего торта "Мокко".

Хотя, может быть это и правильно... Общеизвестный факт - Мария Складовская-Кюри не знала, что для приготовления бульона нужна вода (та самая H2O), другая знаменитость - запекла куриц со всем ее содержимым, не потроша. Третья - извелась, когда варила яйца, сокрушаясь, что они не становятся мягче...))) Вот так...

Кто еще может привести примеры?

LI 3.9.25
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (5):
Studentka 23-08-2005-13:12 удалить
А где бы почитать оригиналы этих книг? К курсу "Антропология Кулинарии в России", например. Спасибо :)
Хозяюшка 23-08-2005-19:51 удалить
Исходное сообщение Studentka: А где бы почитать оригиналы этих книг? К курсу "Антропология Кулинарии в России", например. Спасибо :)

Я не знаю.
Поискать в поисковике.
В инете найдется все! :)

LI 3.9.25
Studentka 23-08-2005-20:32 удалить
Подумала, может Вам известно. Не хотела беспокоить.
Хозяюшка 23-08-2005-21:11 удалить
Исходное сообщение Studentka: Подумала, может Вам известно. Не хотела беспокоить.

http://www.eda-server.ru/cook-book/starosvet/index.html
Посмотри здесь.

LI 3.9.25
Andru_sha 16-12-2005-13:25 удалить
есть у меня такая старенькая книжечка... Захотел я почитать про засолку огурцов: Возьмите небольшую кадку на 10 ведер.... и дальше уже и читать не стал!)))


Комментарии (5): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Старые кулинарные книги. | Хозяюшка - | Лента друзей Хозяюшка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»