Борщ с чесночными пампушками
01-12-2007 12:26
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[319x239]
В выходной день, когда вся семья в сборе, когда так хочется домашнего тепла, уюта, что может быть лучше горячего наваристого борща? А если вы еще сделаете к нему чесночные пампушки...успех, любовь и обожание близких вам гарантированы)))
Рецепт борща писать не буду, каждая хозяйка( хозяин) варит его по-своему вкусно.
Напишу как готовить пампушки...очень вкусное дополнение к борщу.
Тесто:
дрожжи прессованные - 50 г
мука - 500 г
подсолнечное масло - 2 ст.ложки
соль - 1 ч. ложка
сахар - 1 ст. ложка
яйцо - 1 шт.
вода или молоко - 1 стакан.
Чесночный соус:
головка чеснока
подсолнечное масло - 2 ст. ложки
вода - 2 ст. ложки
соль - по вкусу.
Смешайте дрожжи с мукой, добавьте масло, теплую воду или молоко, тщательно замесите тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Сделайте из теста шар и оставьте его подойти в теплом месте на 1 час.
[312x239]
Разделите тесто на порции по 40 г и округлите каждый кусочек в шарик. Уложите их плотно на лист и дайте им подойти 30 мин. в теплом месте. Смажьте поверхность пампушек яичным желтком и выпекайте 30 мин. при температуре 250 градусов. Пока пекутся пампушки, приготовьте соус.
Разотрите чеснок, добавьте масло, воду, соль и тщательно перемешайте (я это делаю в блендере). Соус должен быть густым, как сметана. Готовые пампушки полейте чесноком. А потом...отламываете горячую ароматную булочку и кушаете с густым наваристым борщом, вдыхая чесночные "благовония". Жизнь удалась!)))
[319x239]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[319x239]В выходной день, когда вся семья в сборе, когда так хочется домашнего тепла, уюта, что может быть лучше горячего наваристого борща? А если вы еще сделаете к нему чесночные пампушки...успех, любовь и обожание близких вам гарантированы)))
Рецепт борща писать не буду, каждая хозяйка( хозяин) варит его по-своему вкусно.
Напишу как готовить пампушки...очень вкусное дополнение к борщу.
Тесто:
дрожжи прессованные - 50 г
мука - 500 г
подсолнечное масло - 2 ст.ложки
соль - 1 ч. ложка
сахар - 1 ст. ложка
яйцо - 1 шт.
вода или молоко - 1 стакан.
Чесночный соус:
головка чеснока
подсолнечное масло - 2 ст. ложки
вода - 2 ст. ложки
соль - по вкусу.
Смешайте дрожжи с мукой, добавьте масло, теплую воду или молоко, тщательно замесите тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Сделайте из теста шар и оставьте его подойти в теплом месте на 1 час.
[312x239]Разделите тесто на порции по 40 г и округлите каждый кусочек в шарик. Уложите их плотно на лист и дайте им подойти 30 мин. в теплом месте. Смажьте поверхность пампушек яичным желтком и выпекайте 30 мин. при температуре 250 градусов. Пока пекутся пампушки, приготовьте соус.
Разотрите чеснок, добавьте масло, воду, соль и тщательно перемешайте (я это делаю в блендере). Соус должен быть густым, как сметана. Готовые пампушки полейте чесноком. А потом...отламываете горячую ароматную булочку и кушаете с густым наваристым борщом, вдыхая чесночные "благовония". Жизнь удалась!)))
[319x239]
Комментарии (17):
-freckled-
01-12-2007-14:23
удалить
ммм! как просто и наверно невероятно вкусно... особенно в зимние денёчки!...обязательно попробую.огромный плюс, никого не надо гнать за хлебом! ... мы в последнее время вообще перестали хлеб покупать, то пироги , то мясо в горшочках делала , а вместо крышек тестом накрывала и мы его потом вместо хлеба ели с горшочком... теперь вот плюшки к борщу буду делать)))
Исходное сообщение -freckled-: ммм! как просто и наверно невероятно вкусно... особенно в зимние денёчки!...обязательно попробую.огромный плюс, никого не надо гнать за хлебом! ... мы в последнее время вообще перестали хлеб покупать, то пироги , то мясо в горшочках делала , а вместо крышек тестом накрывала и мы его потом вместо хлеба ели с горшочком... теперь вот плюшки к борщу буду делать)))
У меня такая же история))) Если раз в неделю куплю хлеб и то хорошо...почти каждый день что-нибудь пеку, особенно зимой. А эти пампушки хоть каждый день можно печь--мигом улетают, не только с супом, муж так просто кушает или с молоком. Большой любитель печеного.
RENATA_IZ_CANADA
01-12-2007-19:25
удалить
Это моей мамы коронное блюдо, только мы делаем жаркое с помпушками. Друзья это обожают, мы тоже, но поправляемся.....
Исходное сообщение RENATA_IZ_CANADA: Это моей мамы коронное блюдо, только мы делаем жаркое с помпушками. Друзья это обожают, мы тоже, но поправляемся.....
То есть печете пампушки к жаркому? Тоже чесночные?
В принципе, это ведь тот же хлеб! К любому супчику пойдет. Муж вечером с ухой пампушки доел)))
RENATA_IZ_CANADA
01-12-2007-19:52
удалить
Отдельно готовим жаркое, (здесь из индюшки) с большим количесвом подливки, отдельно печем пампушки, выдавливаем много чеснока и обдельно смешиваем с подливкой (просто если смешать вместе на след. день скиснет).
На блюдо выкладываем мясо, сверху пампушки и поливаем обильно подливкой с чесноком. И все это (в горячем виде ) ставим на стол.
Все стараются взять нижние, они с хрустящей корочкой и уже пропитаны подливкой. ММММ, вкуснотища!
Глотаю слюну, не буду будить зверя, я на диете.
На блюдо выкладываем мясо, сверху пампушки и поливаем обильно подливкой с чесноком. И все это (в горячем виде ) ставим на стол.
Все стараются взять нижние, они с хрустящей корочкой и уже пропитаны подливкой. ММММ, вкуснотища!
Глотаю слюну, не буду будить зверя, я на диете.
Исходное сообщение RENATA_IZ_CANADA: Отдельно готовим жаркое, (здесь из индюшки) с большим количесвом подливки, отдельно печем пампушки, выдавливаем много чеснока и обдельно смешиваем с подливкой (просто если смешать вместе на след. день скиснет).
На блюдо выкладываем мясо, сверху пампушки и поливаем обильно подливкой с чесноком. И все это (в горячем виде ) ставим на стол.
Все стараются взять нижние, они с хрустящей корочкой и уже пропитаны подливкой. ММММ, вкуснотища!
Глотаю слюну, не буду будить зверя, я на диете.
))) Все, тссс...больше ни слова о пампушках)))
Аалександра_Ракусова
01-12-2007-22:37
удалить
Знаменитый украинский борщ всегда подается с пампушками. Мой дед так готовил. Но ни у кого не получается таких пампушек как у него. Попробую твой рецептик, может вкус как из детства)))
Исходное сообщение Аалександра_Ракусова: Знаменитый украинский борщ всегда подается с пампушками. Мой дед так готовил. Но ни у кого не получается таких пампушек как у него. Попробую твой рецептик, может вкус как из детства)))
А можно приготовить точно так же? Мне кажется нет...это же как почерк...или как вязание спицами, одинаковости быть не может, хоть в чем-то отличаться будет все-равно)
Alisa_Lisa
02-12-2007-01:24
удалить
Огромное спаисбо за рецептик пампушек!
Завтра попробую к обеду испечь...здорово!
Завтра попробую к обеду испечь...здорово!
Моя_прелесть
03-12-2007-15:08
удалить
Пампушки сделала. немного переборщила с верхей обжаркой- перерумянила,посему без фото, но мужчина с супом их есть не стал....Он потом их почти все смолоил с сосисками и маслицем... Не поймешь их)
Спасибо)
Спасибо)
Исходное сообщение Моя_прелесть: Пампушки сделала. немного переборщила с верхей обжаркой- перерумянила,посему без фото, но мужчина с супом их есть не стал....Он потом их почти все смолоил с сосисками и маслицем... Не поймешь их)
Спасибо)
С чесночной пропиткой делала?
Моя_прелесть
03-12-2007-20:49
удалить
Да, потом организм чеснока требовал...ароматы..ммм...
Пропитка корчку верхнюю пропитала- стала она нежнее,конечно, но просто надо было не включать верхний жар в духовке-перерумянила, буду знать.
Пропитка корчку верхнюю пропитала- стала она нежнее,конечно, но просто надо было не включать верхний жар в духовке-перерумянила, буду знать.
Исходное сообщение Моя_прелесть: Да, потом организм чеснока требовал...ароматы..ммм...
Пропитка корчку верхнюю пропитала- стала она нежнее,конечно, но просто надо было не включать верхний жар в духовке-перерумянила, буду знать.
А я вообще от души поливаю...пропитка стекает и на дно, потом испаряясь, еще и низ ароматизирует)
Моя_прелесть
03-12-2007-20:56
удалить
Ох, не трави душу, чувствую я больше сделаю....ой,сделаю.... пойду слюньки подтирать) Наверное от холодов организм сам решил чесночком запастись))
Спасибо за рецепт))Жду новых с нетерпением)
Спасибо за рецепт))Жду новых с нетерпением)
Ой)) всегдя считала (как внучка своей бабули(, что есть Борщ, а есть все остальные супы. Только я в пампушки всегда немного сыра добавляю остренького)) а так практически тот же рецепт))
Исходное сообщение tsunami: Ой)) всегдя считала (как внучка своей бабули(, что есть Борщ, а есть все остальные супы. Только я в пампушки всегда немного сыра добавляю остренького)) а так практически тот же рецепт))
А щи-это просто суп или тоже промежуточная ступень...между супами и борщами?)
Щи это Блюдо Которое Готовит Муж)) он меня до приготовления щей не допускает)) так что это отдельно стоящий суп
Комментарии (17):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Борщ с чесночными пампушками | Хозяюшка - |
Лента друзей Хозяюшка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»