А вот селедки у нас не бывает, разве что иногда кто-нибудь из России прихватит. Так что этот рецепт использую в отпуске :-)

Исходное сообщение Januari: А вот селедки у нас не бывает, разве что иногда кто-нибудь из России прихватит. Так что этот рецепт использую в отпуске :-)

Ничего себе! Это где это такая бесселедочная дискриминация?

LI 3.9.25

Я всегда так селёдочку делаю, действительно вкуснотища! Ещё у меня её под клюквенным соусом любят.

Исходное сообщение Пудициция: Я всегда так селёдочку делаю, действительно вкуснотища! Ещё у меня её под клюквенным соусом любят.

А у меня нынче клюквы нет(((
Но рецепт брось на всякий случай сюда...может потом пригодится и еще кто-нибудь на заметку возьмет.

LI 3.9.25

Вкусность какая!

Исходное сообщение Хозяюшка

Исходное сообщение Пудициция: Я всегда так селёдочку делаю, действительно вкуснотища! Ещё у меня её под клюквенным соусом любят.

А у меня нынче клюквы нет(((
Но рецепт брось на всякий случай сюда...может потом пригодится и еще кто-нибудь на заметку возьмет.

LI 3.9.25

цепт вообще на любителя, кто клюкву не есть, точно не понравится.
На 2 очищенные малосольные селёдки нужно: 1,5 стакана кипятка, примерно 1 стакан клюквы, где-то 3 ст.л. мёда (можно заменить 2 ст.л. сахара), чайная ложка муки, пряности (гваздика, корица, мускат также можно положить).

Ягоды измельчить в блендере и протереть через сито (чтобы косточки не попадались). Сок слить и оставить. В эту кашицу влить кипяток, добавить мёд и поставить минут на 20-25 (на небольшой огонь). Вобщем, масса должна увариться в 2 раза.
Суку смешать с соком (чтобы не было комочков) и выложить массу в кастрюльку, добавить туда же пряности. Кипятить соус минут 10-15.
Сельдь заливать остуженным соусом и на пару часов в холодильник.
Очень красиво, кстати, получается.

Пудициция, )))))))))))а кто у нас сегодня "сука" которую надо с соком смешивать?))))))))))))))))

Исходное сообщение Натуська-Татуська
Пудициция, )))))))))))а кто у нас сегодня "сука" которую надо с соком смешивать?))))))))))))))))

мука

Исходное сообщение Пудициция:

Исходное сообщение Хозяюшка

Исходное сообщение Пудициция: Я всегда так селёдочку делаю, действительно вкуснотища! Ещё у меня её под клюквенным соусом любят.

А у меня нынче клюквы нет(((

Но рецепт брось на всякий случай сюда...может потом пригодится и еще кто-нибудь на заметку возьмет.





цепт вообще на любителя, кто клюкву не есть, точно не понравится.

На 2 очищенные малосольные селёдки нужно: 1,5 стакана кипятка, примерно 1 стакан клюквы, где-то 3 ст.л. мёда (можно заменить 2 ст.л. сахара), чайная ложка муки, пряности (гваздика, корица, мускат также можно положить).



Ягоды измельчить в блендере и протереть через сито (чтобы косточки не попадались). Сок слить и оставить. В эту кашицу влить кипяток, добавить мёд и поставить минут на 20-25 (на небольшой огонь). Вобщем, масса должна увариться в 2 раза.

Суку смешать с соком (чтобы не было комочков) и выложить массу в кастрюльку, добавить туда же пряности. Кипятить соус минут 10-15.

Сельдь заливать остуженным соусом и на пару часов в холодильник.

Очень красиво, кстати, получается.

Вот и я читала и сразу представила цвет этой селедочки. А если вместо клюквы лимон взять?

LI 3.9.25

Обожаю селёдочку, срочно в цитатник...))) Спасибки большое

Как раз есть клюква). И сметана). Осталось только селедку купить).
Спасибо)

[/QUOTE]А если вместо клюквы лимон взять?[/QUOTE]
Не знаю, не пробовала, но мне кажется, лимон проблематично будет уварить до кашици такой, да и вкус всё таки не тот, клкву ни с чем не спутаешь...

Здраствуйте! приходите в сказочный мир КАРНЭО.. Вас ждут удивительно общитнльные люди, много конкурсов.. ждем вас с нетерпением...
http://www.karneo.august4u.ru/?ref=2690

Исходное сообщение а_н_т_о_н_о_в_к_а: Как раз есть клюква). И сметана). Осталось только селедку купить).

Спасибо)

И сделать блюдо два в одном)))

LI 3.9.25