Лягушачьи лапки
06-11-2007 20:03
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[204x196]
Тщательно промыть лягушачьи окорочка в струе воды.
Обсушить полотняной салфеткой.
Слегка присыпать мукой.
Очистить лук-шалот, нарезать.
Слегка спассеровать на сковородке с половиной масла.
Через 5 минут положить лягушачьи окорочка.
Пусть они прожарятся с одной стороны.
Добавить масла, перевернуть окорочка,
чтобы они прожарились с другой стороны (3 минуты).
Посолить, поперчить.
Положить сметану. Жарить еще 2-3 минуты.
Добавить приправы по вкусу, выложить в
подогретое блюдо, присыпать очищенным, нарезаным
луком и подавать на стол.
Требуется: 2 дюжины лягушачьих окорочков,
2 луковицы лука-шалот,
60 г масла,
250 г сметаны,
мука, лук, соль, перец.
PS Читала как анекдот, а ведь это вполне серьезный рецепт, деликатес. Может кто-то пробовал? Расскажите!
LI 3.9.25
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[204x196]Тщательно промыть лягушачьи окорочка в струе воды.
Обсушить полотняной салфеткой.
Слегка присыпать мукой.
Очистить лук-шалот, нарезать.
Слегка спассеровать на сковородке с половиной масла.
Через 5 минут положить лягушачьи окорочка.
Пусть они прожарятся с одной стороны.
Добавить масла, перевернуть окорочка,
чтобы они прожарились с другой стороны (3 минуты).
Посолить, поперчить.
Положить сметану. Жарить еще 2-3 минуты.
Добавить приправы по вкусу, выложить в
подогретое блюдо, присыпать очищенным, нарезаным
луком и подавать на стол.
Требуется: 2 дюжины лягушачьих окорочков,
2 луковицы лука-шалот,
60 г масла,
250 г сметаны,
мука, лук, соль, перец.
PS Читала как анекдот, а ведь это вполне серьезный рецепт, деликатес. Может кто-то пробовал? Расскажите!
Комментарии (11):
Appassionata
06-11-2007-20:06
удалить
я не пробовала жаренные, пробовала отварные и не только пробовала но довольно часто ела в Париже))) это вкусно, правда)
Исходное сообщение Appassionata: я не пробовала жаренные, пробовала отварные и не только пробовала но довольно часто ела в Париже))) это вкусно, правда)
Мне кажется, даже если это безумно вкусно, я не смогу их есть. Так же как не могу есть раков. Они ж перед глазами будут стоять, как привидения. Жутко боюсь лягушек)
Appassionata
06-11-2007-20:21
удалить
да я их тоже боюсь ужасно..но - подавали только лапки) и когда выдавливаешь на нее лимон - нужно закрыть глаза, потом открыть через пару минут и....есть)
Исходное сообщение Appassionata: да я их тоже боюсь ужасно..но - подавали только лапки) и когда выдавливаешь на нее лимон - нужно закрыть глаза, потом открыть через пару минут и....есть)
Так я и знала, что с открытыми глазами ЭТО есть невозможно)))))))
Я ела жареные..из свежезамороженных. Может мы не совсем пральна приготовили, но что то особенного впечатления не произвело.
Исходное сообщение Turtle_1: Я ела жареные..из свежезамороженных. Может мы не совсем пральна приготовили, но что то особенного впечатления не произвело.
И где продаётся этот замороженный "экстрим"?
сколько живу, ни разу не встречала.
Исходное сообщение Хозяюшка
Исходное сообщение Turtle_1: Я ела жареные..из свежезамороженных. Может мы не совсем пральна приготовили, но что то особенного впечатления не произвело.
И где продаётся этот замороженный "экстрим"?
сколько живу, ни разу не встречала.
LI 3.9.25
Да это сто лет в обед было. Покупали в "7 Континенте" в Москве.
Хозяюшка, их можно есть и с открытыми глазами. мама у меня думала, не сможет, а когда подали, не сразу и поняла))).
муж у меня жарит их панированными.
панировка: мука со специями (соль, перец, сухой чеснок, петрушка сухая, остальное - по вкусу, но чеснок - обязательно))).
и обжаривает в кипящем масле.
они жарятся очень быстро и мясо очень нежное))).
если не сильно солить, потом с соевым соусом очень хорошо)))
замороженные раньше в купце на 8 марта всегда продавались, думаю, и сейчас в крупных маркетах должны быть)))
еще китайцы их очень вкусно делают, но тут рецепта я не подскажу)))
муж у меня жарит их панированными.
панировка: мука со специями (соль, перец, сухой чеснок, петрушка сухая, остальное - по вкусу, но чеснок - обязательно))).
и обжаривает в кипящем масле.
они жарятся очень быстро и мясо очень нежное))).
если не сильно солить, потом с соевым соусом очень хорошо)))
замороженные раньше в купце на 8 марта всегда продавались, думаю, и сейчас в крупных маркетах должны быть)))
еще китайцы их очень вкусно делают, но тут рецепта я не подскажу)))
Мне тоже лапки нравятся. Они очень нравятся и напоминают курицу. Кто не пробовал, то много потерял.
страстная_нежность
07-11-2007-10:32
удалить
тоже ела.. в Париже и в Андорре.. приготовлены были по классному рецепту по-каталонски - тушенные в горшочке.. вкууусно!
Комментарии (11):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Лягушачьи лапки | Хозяюшка - |
Лента друзей Хозяюшка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»