..министерских котлет.
Рецепт их был где-то в самом начале дневника, повторяться не буду.

Сегодня нашла такой вот рецептик...типа, вариации тех котлет.

Мясо "Cказочное"


300-400 г филе любого мяса, 2 ст. ложки крахмала, соль и перец - по вкусу, 2 сырых яйца, 1 луковица, 2 ст. ложки майонеза, чеснок давленный.
Филе нарезаем мелкими брусочками, солим, перчим, добавляем крахмал и майонез, мелко нарезанную луковицу, сырые яйца и тщательно перемешиваем. ***
Выкладываем эту массу ложкой на сковороду с раскалённым маслом в виде биточков и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Затем на верх биточков раскладываем консервированные грибы, блюдо поливаем грибным рассолом, посыпаем тёртым сыром и запекаем в духовке.

Для тех, кому лень поискать рецепт министерских котлет немного поясню.
То. что написано до трёх звёздочек сходится.
Именно так и готовится основа для котлет.
Но это всё "месиво" перед тем. как жарить, надо выдержать в холодильнике несколько часов. А потом обжаривать на сковороде в масле с обеих сторон, как оладьи. Котлеты получаются фантастически вкусные.

А вот рецепт сказочного мяса ещё предстоит опробовать, но есть подозрение, что
от грибочков и сыра и запекании всего этого дела в духовке аж до румяной корочки вкуснятины не убавится. :)

Приятного аппетита.


LI 3.9.25