Пальчики из печени

500 г печени, 2 картофелины, 4 луковицы, 4 моркови, панировочные сухари, соль, перец - по вкусу.
Печень нарезать тонкими кусочками величиной с ладонь, отбить, посолить, поперчить, положить слой картофеля, натертого на терке и измельченный лук, свернуть рулетиком, обвалять в сухарях и обжарить. Сложить в кастрюлю, залить любым соусом и потушить вместе с обжаренными морковью и луком.

LI 3.9.25