Я иногда делаю такой салатик, муж его очень уважает
и название тоже соответствует..
Тут, главное, мясо хорошо проварить, чтобы и не жёсткое было, и не переварилось...
оно тогда волокнами в зубах застревает.
0,5 кг говядины,2 больших луковиц, пол ст. ложки уксуса, 100 г. майонеза, 50 г.сыра

Говядину отварить в соленой воде,остудить и поставить в холодильник на 2 ч. Нарезать лук кольцами,обдать кипятком, остудить и залить уксусом (1л.воды + 1ст.ложка уксуса)на 2-3 мин. Уксус слить,лук перемешать с майонезом и разложить слоем на блюде.Охлажденную говядину нарезать соломкой толжиной 1 см. перемешать с майонезом, добавить перец черный по вкусу и уложить слоем поверх лука.Сверху насыпать тертый сыр и дать настояться в течении 1 часа и ПОДАВАТЬ НА СТОЛ.



LI 3.9.25