«Горяченькое»

В народе довольно популярно выражение — «раз в день организму нужно горяченькое и
жиденькое». Так, мол, полезно для желудка. Откуда это безграмотное мнение пошло, так просто и не выяснишь. С медицинской точки зрения первое блюдо употреблять вовсе не обязательно.
В десятках стран мира абсолютно не принято ежедневное употребление первых блюд. А
потому, есть или нет супы и борщи каждый день, — решайте исходя из ваших пристрастий, не
обращая внимания на то, что это якобы нужно для желудка.

Домашние продукты

Отправляясь в деревню, мы стараемся сами наесться побольше домашних продуктов и детей ими
накормить. Но следует помнить, что не всегда это может быть полезным. Дело в том, что
организм привыкает к определенному рациону питания и резкое его изменение создает для
наших внутренних органов дополнительную нагрузку. А потому желательно хотя бы в первое
время не особенно налегать на домашние «вкусности». Все хорошо в меру.

В особенности у горожан, попадающих в деревню, популярно молоко. Однако на самом деле оно
не всегда полезно, так как у многих горожан наблюдается повышенная чувствительность к
белкам коровьего молока. 

Желтый сахар

В последнее время в продаже иногда бывает желтый сахар. Некоторые думают, что он имеет
такой цвет из-за своего «синтетического» происхождения. На самом же деле это натуральный
продукт, пользующийся большой популярностью в Европе. Кристаллики сахарозы просто
покрыты тонким слоем патоки, в которой содержится около 200 различных веществ, полезных
для человека. Таким образом, считается, что желтый сахар полезнее привычного белого.


Жирная пища

Врачи уже давно утверждают, что жирная пища вредна. Так ли это? Американские специалисты
сообщают, что вопреки утвердившимся представлениям диета с высоким содержанием жиров
снижает риск того, что вас хватит удар.

По данным их исследований, 3% увеличения жиров в диете дает 15% уменьшения риска
получить удар. Таким образом, получается, что пища, богатая жирами, повышая риск сердечных
заболеваний, в то же время снижает риск получения инсульта.

Эти результаты, конечно же, требуют подтверждения. Тем не менее ученые считают, что
ограничения на потребление жиров, рекомендованные в западных странах, могут вести к
увеличению числа случаев ишемичес-ких ударов.

Ишемический удар происходит в результате закупорки кровеносного сосуда головы или шеи.
Лишенный притока крови мозг получает серьезные повреждения, причем зачастую дело
кончается полным параличом. Треть случаев ведет к летальному исходу. Поскольку такая же
закупорка сосудов является причиной и инфаркта, то всегда считалось, что все, что уменьшает
риск сердечного приступа, аналогично влияет и на шансы получить удар. Новое же
исследование, в котором участвовали 832 мужчины в возрасте от 45 до 65 лет (причем врачи
наблюдали их в течение 20 лет), опровергает установившуюся точку зрения.

LI 3.9.25