Рецептов кваса очень много, чего в него только не добавляют, и хлеб и мяту и сухофрукты всякие.
Мой рецепт проверен не то что годами, а можно сказать поколениями. Бабушка моя ещё так им образом "квас ставила"
Можно и окрошку на нем делать, можно просто так пить.
А уж в летнюю жару такой квас у нас в семье не сходит со стола.