"Добрый вечер.
переодически пробую Ваши рецепты на практике, очень вкусно, спасибо.
не так давно хотела сделать тушенную фасоль (из банок), но ни чего путного в голову не пришло.
если можно пару рецептов или где можно найти в Вашем дневнике.
заранее спасибо."

Вечер вопросов и ответов продолжается!!! :)
Надо сказать, что из фасоли я готовлю нечасто, поэтому рецептов в дневнике мало.
Последние два здесь:
http://www.liveinternet.ru/journalshowcomments.php?journalid=752525&jpostid=10042896
http://www.liveinternet.ru/journalshowcomments.php?journalid=752525&jpostid=10044284

Нашла еще кое-какие рецепты у себя, выкладываю.
В состав некоторых рецептов входит отварная (не консервированная фасоль), но ничего страшного не будет, если заменить её баночной.
Мне как-то позарез нужен был стакан отварной фасоли, для салата, но была только банка в томатном соусе, просто промыла её в кипяченой воде и все. Получилась обычная фасоль. Это так сказать, делюсь опытом. :)
Вот что нашла у себя в записях.

___________________________________________________________________________

Салат МУРАВЕЙНИК

Отварить фасоль в подсоленной воде до готовности; морковь
нарезать соломкой или натереть на терке, лук мелко порезать.
Морковь с луком обжарить на растительном масле. В салатницу
выложить горкой перемешанные фасоль, морковь, лук с майонезом.
Украсить по желанию зеленью.
Примерно...
фасоль 400 г.
морковь 3-4 шт.
лук 2 некрупных головки
майонез
_____________________________________________________________

Фасоль по-американски

Мелко нарезанный лук пассеруют в масле, добавляют томат-пюре и
нарезанную соломкой копченую свиную грудинку; все вместе
поджаривают, заливают бульоном и варят, пока грудинка не станет
мягкой, после чего смешивают с отварной фасолью и тушат еще 10-
15 мин. Перед подачей посыпают мелко нарезанной зеленью
петрушки.

Фасоль 80, грудинка копченая 50, масло сливочное 20, лук
репчатый 10, томат-пюре 10, зелень петрушки 5.

______________________________________________________________

Мексиканское рагу

Необходимо: 500 г мяса, 1 луковица, 3 дольки чеснока, 2 ст. л.
томат-пасты, 1/2 стакана вина, 1 шт. паприки, 1 шт. чилли, 1
банка (400 г) фасоли.
Мелко порезать репчатый лук и чеснок, обжарить. К ним
добавить рубленое мясо (сойдет и фарш), обжаривать в течение 10
минут. Порезать паприку и чилли, смешать с томат-пастой, красным
вином, посолить, поперчить и туда же бухнуть содержимое банки
консервированной фасоли (фасоль, конечно можно сварить и самому,
но уж больно долго). Смешать все это с мясом и тушить 20 минут.

_____________________________________________________________

Фасоль тушеная

Необходимо для 4 порций: 1 разрезанная пополам луковица;
1 ст. ложка растительного масла;
1 ст. ложка мелко нарезанного кориандра;
1 очищенный и мелко нарезанный чилли;
1 мелкий очищенный и мелко нарезанный помидор (без семян);
0,5 порции бобов-основы;
60 г тертого сыра "чеддер".
Мелко нарежьте половину луковицы. Разогрейте растительное
масло в кастрюле. Положите нарезанный лук и слегка поджарьте до
мягкости, но не до подрумянивания. Добавьте кориандр, чилли и
помидоры. Готовьте в течение 5 минут. Всыпьте фасоль и посолите.
Проварите как следует. Снимите с огня и оставьте, закрыв
крышкой, на несколько часов, чтобы блюдо стало ароматным. Перед
подачей разогрейте при постоянном помешивании. Нарежьте кольцами
оставшуюся половину луковицы.
Переложите фасоль на отдельное подогретое блюдо. Украсьте
кольцами лука и сыром.

________________________________________________________________

Альпийский салатик

1 банка красной фасоли (или отварить 100-200 г свежей), 1 банка
кукурузы, 2 крупных луковицы фиолетового салатного лука, 1/2 ст.
винного уксуса, 2 ст.л. подсолнечного масла, 1 г хмели-сунели, 1 г
молотого кориандра, 1 г перца, 1 г имбири.

Заранее (за несколько часов) замариновать лук: порезать,
сбрызнуть уксусом или кислым вином, добавить специи. В
маринованный лук выложить фасоль и кукурузу. Посолить,
заправить маслом, перемешать.

Можно добавить вареный картофель. Выглядит очень красиво,
представьте себе: красная фасоль и желтая кукуруза. А главное -
вкусно и сытно.
_________________________________________________________________

Салат НЕЖНОСТЬ

1 банка красной фасоли, 1 банка консервированной кукурузы, 1
сладкий зеленый перец, майонез, зелень.

Смешать банку фасоли с кукурузой, добавить перец нарезанный
кубиками, заправить майонезом, сверху посыпать нарезанной
зеленью (петрушка, укроп). Есть с удовольствием!

_____________________________________________________________

Салат ТУТТИ-ФРУТТИ

1 банка фасоли красной, 1 банка консервированных грибов, 4
куриные ножки или 1 курица, майонез.

Сварить курицу, охладить, освободить от кожицы, порезать
маленькими кусочками, добавить фасоль, грибы, специи, заправить
все майонезом.

______________________________________________________________

Самородок
Требуется: 1, 5 ст. фасоли, 2 небольшие моркови, 1 яблоко, 1 ст.
л. растительного масла, зелень.

Способ приготовления. Фасоль отварите и нарежьте. Яблоко очистите
и нарежьте соломкой. Морковь натрите на крупной терке. Все
смешайте, заправьте растительным маслом и украсьте зеленью

______________________________________________________________

Бразильские страсти
Требуется: 300 г грибов, 0,5 ст. фасоли, 1 помидор, 1 большая
луковица, 2 ст. л. растительного масла, зелень, соль.

Способ приготовления. Замочите фасоль на ночь, а грибы - на 1 час
в соленой воде. Затем грибы и фасоль отварите. Грибы, помидор,
лук мелко порубите и смешайте. Добавьте фасоль, посолите, влейте
фасолевый отвар и заправьте растительным маслом. Блюдо украсьте
зеленью.

LI 5.8.22
[640x480]