Эта сентенция, давно ставшая мемом, всё же не достигла уровня бесспорной истины. Почему-то. Аргументируют, мол, сам Сталин сказал. Он много чего наговорил, интриговал, ошибался, злобствовал тоже. А вот насчёт "пробежать за 10 лет" - гениальное предвидение.
Про кадры же ... вроде и да, но "осадочек остался". И я знал, где, когда и кому он это сказал, но почему-то изьян сформулировался только сейчас. Может затянувшаяся СВО подтолкнула.

Кадры эти, упомянутые, кого в 37м не обнулили, выбили в 1941м. Дальше воевали некадры. Капитал не государства, но народа. Учились на ходу, истекая кровью. А вот как готовился противник:

Новобранцы совершенствовали навыки работы с топографическими картами, учились по военному чётко составлять письменные донесения и рапорты, выполнять описания местности и составлять разведсводки.

Среди основных принципов германской доктрины был упор на индивидуальное руководство и инициативу. В учебном пособии акцент делался на том, что обозначалось немцами как «тактика, ориентированная на выполнение задачи». То есть, в соответствии с этой доктриной, старшие командиры должны были ставить перед подчиненными основные задачи, которые те должны были осуществлять, действуя по собственному усмотрению и используя свой опыт. Такой подход обеспечивал максимум гибкости и самостоятельности действий. Младшие офицеры не просто заучивали «учебные» решения проблем, с которыми они могли столкнуться, — их учили думать самостоятельно, применять свои военные знания и умения, быть уверенными в своих решениях и действовать в соответствии с ними.

по германской концепции непосредственное руководство солдатами в бою возлагалось на унтеров, в то время, как офицерам полагалось управлять снаряжением. Солдат учили побеждать без офицеров.

Довольно мутные формулировки, тем не менее существенные отличия от РККА. За этими словесами скрывался вполне определённый принцип: рядовых учили как командиров отделений, тех - как взводных, и далее. Это пошло из-за ограничений Версальского мира, когда Германии запретили иметь большую армию, вот тогда-то они и стали обучать всех как командиров в расчёте на последующее пополнение.

"Выполнять задачи" и "выполнять приказ" - почувствуйте разницу.
Про карты и вообще - см. http://samlib.ru/a/abbakumow_i_n/a-a-011-4.shtml

"Побеждать без офицеров" - это как раз и есть "без кадров".