[показать]

Гашиш прекрасно обновит вашу кухню. У этой приправы долгая история, восходящая к древним цивилизациям с берегов Ганга. Отмечено, что множество исторических личностей имели опыт обращения с гашишем. Марко Поло, по возвращении в Италию, часто вспоминал на страницах дневника о странном веществе, которое повергает человека в состояние, сходное с опьянением, но вместе с тем несравнимое ни с чем, испытанным прежде.

Пирожки с гашишем

4 стакана просеянной муки,
1/2 чайной ложки соли,
1 чайная ложка пекарского порошка,
1/2 стакана масла,
3/4 стакана меда,
4 яйца.
Смешайте пекарский порошок, соль и муку вместе в кастрюле, затем добавьте туда же яйца и мед. Месите тесто руками, пока оно не станет эластичным. Раскатайте тесто и вырежьте кружочки диаметром 3 дюйма.
Теперь отложите тесто и сделайте начинку.
1/2 стакана меда целый мускатный орех,
1/8 унции порошка гашиша,
1 стакан резаных фиг,
1/2 стакана грецких орехов,
1/2 стакана измельченных фиников,
1/2 стакана изюма,
1 чайную ложку корицы,
1 чайную ложку имбиря,
1/2 стакана миндаля,
Орехи не обжаренные.

Суп из гашиша

3 яйца,
2 унции просеянной муки,
1/2 банки консервированного горошка,
1/2 стакана резаной куриной печени,
1/2 стакана резаного лука,
1 чайная ложка порошка гашиша,
2 унции мелкой лапши,
4 столовые ложки томатной пасты,
1/2 стакана репы.
Возьмите большую кастрюлю и вылейте в нее 1/4 стакана оливкового масла. Туда же положите половину мелко нарезанной луковицы, куриную печень и репу. Варите на малом огне 1/2 часа. Добавьте 1,5 пинты воды, 3 столовые ложки масла, 4 столовые ложки томатной пасты, горох и лапшу. Из муки и стакана воды отдельно размешайте пасту. Положите пасту и порошок гашиша в кастрюлю. Добавьте соль и перец, проварите 15 минут, непрерывно помешивая. Как только суп сварится, добавьте яйца и в тот же час подавайте.

Шоколадные бананы с гашишем

4 банана,
2 чайной ложки порошка гашиша,
2 ломтика бекона,
4 столовые ложки жженого сахара.
Нарежьте бананы, положите в сковородку и поджарьте до светло-коричневого цвета. Но не пережаривайте. Одновременно, в той же сковороде, поджарьте бекон, он добавит своеобразный цвет бананам. Перемешайте гашиш с жженым сахаром. Обмакните каждый ломтик банана в жир бекона, облейте смесью жженого сахара и гашиша.

И на последок -

Шоколадные пирожные с гашишем

Положите все ингридиенты на сковородку и перемешайте с 1/2 стакана воды. Варите до тех пор, пока фрукты не станут мягкими, а вода не испарится. Поместите начинку в кастрюлю, добавьте 3 столовые ложки масла, прогрейте 5 мипут. Начинка готова.
На каждый кусочек теста положите 1 столовую ложку начинки. Придайте пирожкам нужную форму.