лобио
08-10-2004 10:46
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Говорят, без лука его не готовят...ну, пойдём на поводу у совести....
Короче, берём курицу... кстати, лирическое отступление... куры делятся на два вида: непосредственно куры и куры суповые. Я не знаю, существует ли такой ГОСТ, но под этим именем продают старых, жилистых птах.. так вот, такие птицы нам нафиг не нужны!
Итак, варим куриный бульон (женщины знают, что его надо посолить, мужчинам напоминаю), в который кидаем морковку и этот...самый...который я не люблю.... (по одной штуке...целиком..потому как всё равно на выброс...вы ж не будете есть варёный лук, правда?).. а да, ещё туда кидаем пучок укропа! Только свяжите его, а то будете вылавливать по всей кастрюле.
Когда бульон сварился, вынимаем куру и режем её на кусочки....
Измельчаем долек пять чеснока, стакан грецких орехов и пучок кинзы ( в мясорубке, например), заливаем это дело бульоном. Можно добавить хмели-сунели, блюдо-то грузинское... И кидаем туда фрагменты курицы.... перемешиваем, перемешиваем....перемеееешиваем..... и кушаем!
LI 3.9.25
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Говорят, без лука его не готовят...ну, пойдём на поводу у совести....
Короче, берём курицу... кстати, лирическое отступление... куры делятся на два вида: непосредственно куры и куры суповые. Я не знаю, существует ли такой ГОСТ, но под этим именем продают старых, жилистых птах.. так вот, такие птицы нам нафиг не нужны!
Итак, варим куриный бульон (женщины знают, что его надо посолить, мужчинам напоминаю), в который кидаем морковку и этот...самый...который я не люблю.... (по одной штуке...целиком..потому как всё равно на выброс...вы ж не будете есть варёный лук, правда?).. а да, ещё туда кидаем пучок укропа! Только свяжите его, а то будете вылавливать по всей кастрюле.
Когда бульон сварился, вынимаем куру и режем её на кусочки....
Измельчаем долек пять чеснока, стакан грецких орехов и пучок кинзы ( в мясорубке, например), заливаем это дело бульоном. Можно добавить хмели-сунели, блюдо-то грузинское... И кидаем туда фрагменты курицы.... перемешиваем, перемешиваем....перемеееешиваем..... и кушаем!
Комментарии (14):
Хм, а я без лука вообще ничего не сладкого не готовлю))
А пропорции на глаз?
А пропорции на глаз?
Нет уж!!!! Это я ещё на сделку с совестью пошла...а так НИКАКОГО ЛУКА! ))))))))))
Ну, думаю, на небольшую курочку литра два с половинкой воды....или три... чтоб бульон был наваристым...а там уж посмотришь, чтоб соус был достаточно густым.
Я всё на глазок делаю, зависит от того, на сколько человек готовишь
LI 3.9.25
Ну, думаю, на небольшую курочку литра два с половинкой воды....или три... чтоб бульон был наваристым...а там уж посмотришь, чтоб соус был достаточно густым.
Я всё на глазок делаю, зависит от того, на сколько человек готовишь
Racoon, Прости мою неграмотность, а ЛОБИО это соус? И если да, то к какому блюду его подавать?
Racoon, и кстати, без Хмели-сунели тоже редко готовлю))
Это закусь такая)))) соус к курице просто готовится из бульона, орехов и специй..
а ещё какие специи любишь?
LI 3.9.25
а ещё какие специи любишь?
Racoon, Практически все)) Но упрекают меня постоянно именно за Хмели-Сунели (они забивают практически все специи))))
Классный соус получаеться))
Классный соус получаеться))
да ладно, зато вкус замечательный...у меня тоже свой грех: я почти во все маринады добавляю уксус)))
LI 3.9.25
Julie_из_Москвы
08-10-2004-16:28
удалить
Racoon, А еще рецептики есть? И.. свои собственные кулинарные изыски тебе можно подбрасывать? Интересно ли это будет? Или здесь только твои изобретения? :-))))
конечно, есть))))))) и полно!
а свои кулинарные изыски подбрасывать даже нужно)))) кидай личкой, я повешу и дам ссылку на тебя
В колонках играет: Tom Petty & the Heartbreakers - Learning To Fly
LI 3.9.25
а свои кулинарные изыски подбрасывать даже нужно)))) кидай личкой, я повешу и дам ссылку на тебя
В колонках играет: Tom Petty & the Heartbreakers - Learning To Fly
Julie_из_Москвы
08-10-2004-19:07
удалить
Racoon, ну, как? Понравились рецептики? :-)
Жаль, но мне пора домой. Приду в гости в понедельник, можно? Надеюсь, появится что-то новенькое и вкусненькое. :-)
Жаль, но мне пора домой. Приду в гости в понедельник, можно? Надеюсь, появится что-то новенькое и вкусненькое. :-)
09-10-2004-03:38
удалить
Милый Енот! Описываете Вы очень красиво, но должна
Вас разочаровать. Это никак не лобио! Максимум -- сациви. Лобио -- это по-грузински фасоль, а также блюдо из онной ( с чесноком и орехами).
Вас разочаровать. Это никак не лобио! Максимум -- сациви. Лобио -- это по-грузински фасоль, а также блюдо из онной ( с чесноком и орехами).
Исходное сообщение Аноним: Милый Енот! Описываете Вы очень красиво, но должна
Вас разочаровать. Это никак не лобио! Максимум -- сациви. Лобио -- это по-грузински фасоль, а также блюдо из онной ( с чесноком и орехами).
а грузины сказали, что лобио)) впрочем, мне-то разницы никакой, как это называется)
Julie_из_Москвы
22-10-2004-16:12
удалить
Слушай, пытаюсь отправить тебе еще один рецепт, ан нет.... не отправляется!!! Что такое???!!!!:o:
Комментарии (14):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник лобио | Racoon - Кулинарная книга Енота |
Лента друзей Racoon
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»