Итак, овощи... предыдущее блюдо хорошо с картохой, потому что с ней всё хорошо... но в индийском ресторане его принято подавать с другим гарниром.... я не спрашивала, что там за специи и незнакомые овощи, потому состряпала на глазок... получилось чуть менее остро...
Итак, кидаем на сковородку фасоль (не бобы, а стручки) и немножечко белокочанной капусты, нарезанной очень тонко.....
Потом ленточками нарезаные болгарские перцы и баклажаны (их тоненько полосочками вдоль, а потом тоже ленточками)... очень неплохо их перед этим целиком запечь в гриле.... недолго, минут 7... ежели в гриле не запекали, то сначала их кидаем, а потом уж фасоль с капустой
Тушим это дело в соусе: томатный сок + ложечка горчицы + кориандр + карри....ну, солим там.... по вкусу....
потом добавляем помидорки черри ( а кому нужны эти черри и какого беса мы будем тратиться на них зимой? бросаем обыкновенные помидоры и не понтимся!)
Теперь фишка... ежели мясо мы едим горячим, то овощи тёплыми.. и вот почему... кидаем туда кубики брынзы...
И всё-таки я бы посоветовала туда засунуть острый перчик...на время готовки....)))))


LI 3.9.25