Популярный тайский соус Sriracha hot chili sauce производства компании Huy Fong Foods, Inc.
Говоря по-простому Срирача от Хуй Фонг Фудса.

[142x215] Сам не пробовал, но, если верить тому, что про него в Инете пишут, он гуще Табасок, жгучести в SHU в нём тоже больше. Основные компоненты: перец чили, уксус, чеснок, соль, сахар. Есть варианты с имбирем, галангалом, лемонграссом.
Консерванты: сорбат калия, бисульфит натрия, лимонная кислота.
Срирачу подают к вьетнамскому знаменитому супу ФО (Pho), в тайской кухне им зажигают блюда из морепродуктов.

[показать]