ммммммммммм))
Ням ням ням)

А что, вот эту шкурку тоже едят?

ВСИЯ, естественно - у хорошего сала шкурка мягкая и вкусная.

Wo-tex, именно так с этим салом и получилось.

Не вынося сор из избы,
Признай (сугубо между нами),
Что сало режут лишь жлобы,
Гурманы рвут его зубами.

Будь впредь внимательней, закусывая... :)))

Сала (путного) в этом году ещё не ел... А вот хреновуху нового урожая уже замутил и задегустировал...

Mitritch, Так я вот тоже замутил - хреновуха СОБСТВЕННОГО урожая. Я тут озадачился вопросом сельдереевки - ищу проверенный рецепт.

Исходное сообщение Мытарь_Питерский
Не вынося сор из избы,
Признай (сугубо между нами),
Что сало режут лишь жлобы,
Гурманы рвут его зубами.

Будь впредь внимательней, закусывая... :)))

Про сало много сказок странных,
Одно лишь точно знаю я,
Что настоящие гурманы
Шматком глотают, не жуя!

ням-ням!!
вот тока шкурку я не ем, фубяка!

siBEERian, Ну, шкурка - дело любительское. Они ж, шкурки, разные.

а под водочку есть национальная бурятская закуска, конская печень обернутая конским внутренним жиром, арбин называется :) заморозишь ее, нарезаешь арбин тонкими ломтиками, а потом смешиваешь соль и черный перец и посыпаешь этой смесью! ммм, фкуснятина!

siBEERian, слышал я про такое, кажется эта закуска называется ещё "Арбинтай эльгэн". Но, увы, не пробовал - в Москве свежей конской печени, а тем более брюшного жира ещё ни разу не попадалось.

Модест_Кукан точно :) тока мы эту закуску называем просто "арбин"
http://tradkulzab.narod.ru/MKBuryat_Kuhnya_Eat_Horse.html

про соленое сало:
будучи студентом, жил в общаге и привозил из дома сало соленое, сосед по комнате ни разу не ел сало домашнего соления, разрезает сало, а там зубчики чеснока, у него глаза на лоб полезли!!! спрашивает, а как чеснок внутри сала оказывается? я ему возьми и ответь, мы свиней чесноком кормим, а они чеснок не жуют, потому-что горький, они его целиком глотают, всякая шелуха переваривается, а чистые зубчики в сале отлаживаются :)

он поверил...

siBEERian, Твой сосед по комнате видимо должен был родиться стройной блондинкой. Хотя, надо признать, очень убедительная теория попадания чеснока в сало!

Это убийственно! Несмотря на съеденный ужин чуть не захлебнулась слюной. Тем белее, сало с исторической родины, чуть не прослезилась!))

Натуська-Татуська, самое сальное сало, подтверждаю!

Искуситель!!!!!!!!!!

Olga_1975, это не я!

Блин! Полтавсокое сало!!! Я же жил рядом. г. Прилуки Черниговской области! И в Полтаве был неоднократно!!! Эх, какая у меня ностальгия...

Константин_Соколов, то есть, подтверждаешь, что самое саловое сало - полтавское?

Модест_Кукан, ну а какое же еще? Готов всем желудком встать на зашиту доброго имени "Полтавское сало"!(защищать желательно с водочкой!)

Константин_Соколов, Ну, за единство взглядов!:drinks: