Всю прошедшую неделю был в командировке в Республике Мордовия в стольном городе Саранск. Программа поездки была очень напряжённая, города практически не видел из окна служебной машины, но отчётливо помню, что жара там переносится намного легче, чем в Первопрестольной. В последний день прибывания в рамках культурной программы побывал в этнографическом заповеднике Старая Теризморга Старошайговского района, где помимо красот и культур, отведал мордовского (или, как более правльно, эрзя-мокшанского) местного кваса ПОЗА (помимо в ржаной муки и солода в его состав входит распаренная в течении полусуток в печи сахарная свёкла) - очень даже самое оно. С позой и местным дистиллятом исключительно хороши очень толстые блины пачат (это по-мокшански), они же - пачалксеть (по-эрзински), а также селянка со свежими свиными потрошками, много холодных наисвежайших сырых куриных яиц и под занавес - мордовская баня по-чёрному с мордовскими дубовыми веникакми и черничной бражкой.

[700x525]
Жаль, что не взял с собой фотоаппарат, вроде бы ехал работать. На картинке - сувениры в виде тарелочки, местной водки и колбасы.