О, вот это шедевр!
В нашей семье 2 книги того же времени - "Кулинария" (толстая-толстая) и "Детское питание" с картинками, рецептами, правилами питания и "украшательством" блюд...
Кошмарики! А там и приготовление собаки есть?
У меня есть подруга, закончившая только факультет китайского языка... Здорово как может и по китайски из этой книги почитать!
Лично у меня есть толстенные (почти антикварные) книги украинской кухни (1953 года издания), польская кухня (1973), для молодой хозяйки (1974), французская, итальянская - флорентийская кухня, тунисская (1972) и тунисская на разных языках.
Кстати, детское питание тоже есть! 1970 года. Отличная книга.
Есть тоже рецептура для ресторанов - советских времён...
Ответ на комментарий Anonimushka #Anonimushka, собачки - это больше корейское, посему в книге не представлено. Вообще, наличие подобных книг - отдельная отдушина в личном времени.