Если вы хотите удивить своих близких или друзей домашними суши - этот кулинарный мастер-класс именно для вас! Сваренную крупу заправляют специальным соусом, благодаря чему она становится зернистой, не клейкой, но и не рассыпчатой. В готовом виде рис отлично поддерживает нужную форму.

Итак, нам понадобятся такие ингредиенты:

• 250 грамм круглого риса
• 275 миллилитров воды.

Для соуса:

• 25 миллилитров рисового/яблочного уксуса;
• 1.5 столовые ложки сахара;
• 0.5 чайной ложки соли.

Процесс приготовления предельно прост и состоит всего из 4 шагов:

1. Отмерьте рис, пересыпьте его в емкость и промойте несколько раз.
2. Переложите крупу в кастрюлю с плотным дном, добавьте 275 мл жидкости.
3. Накройте и поставьте на умеренный огонь, пока вода не начнет кипеть. Далее пламя убавляем до минимума и варим в течение 15 минут. После этого выключаем плиту, снимаем крышку, застилаем емкость сверху чистым кухонным полотенцем и возвращаем крышку на место. Оставляем готовую крупу еще на 15 минут.
4. Ингредиенты для заправки перемешивайте до полного растворения. Затем влейте ее на теплый рис, одновременно выкладывая крупу с боков кастрюли к середине, чтобы соус равномерно распределился.

Дайте блюду остыть, после чего его можно использовать. Рисовые зерна остаются целыми, они хорошо поддаются лепке и укладываются на лист нори. Вот , в принципе как я готовлю рис для роллов, но когда мне лень, я заказываю роллы в ресторане.

Приятного аппетита!