Это цитата сообщения Старый_блокнот Оригинальное сообщение
Калифорнийский яблочный пирог
Очередной шедевр из серии пирог-крошка.
Рецепт привлек простотой ингредиентов и еще тем, что яблока не заливаются, а засыпаются!!! тестом.
Было очень любопытно, что же все таки получится. И результат меня порадовал. Хотя я бы назвала его «сухой» яблочный пирог. Он действительно напоминает печеные подсушенные яблоки в перемешку с песочным печеньем. Но я большой любитель и первого и второго. А так как перед подачей пирог поливается сметанкой и становится еще и сочным, я решила оставить ему оригинальное название.
Продукты:
- 1 кг яблок
- горсть изюма
- 0,5 стакана сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 стакан муки
- 100 г сливочного масла
- 1 стакан сметаны
В смазанную маслом форму выложить почищенные и порезанные на дольки яблоки, а также изюм.
Из сахара, ванильного сахара, муки и масла сделать присыпку. Для этого нужно растереть масло с сахаром. Потом добавить муку и тоже перетереть, чтобы получились маленькие комочки, напоминающие хлебные крошки. Посыпать ими фрукты.
Выпекать при температуре 180°С до появления румянца. По времени получилось примерно 1 час.
Сразу в форме порезать на кусочки.
Подавать теплым, полить сметаной или взбитыми сливками.
Осторожно, пирог крошится, но это не мешает ему быть вкусным, издавая приятный аромат сливочного масла!
Приятного аппетита!