Первоначальный процесс маркирования скорее всего затрагивает производителей: им нужно будет провести ревизию своих товарных запасов для определения тех позиций, которые будут подпадать под новую систему маркировок. При этом стоит задуматься о методиках нанесения специальных кодов на упаковку товара. К счастью, после опыта работы со сложными категориями как «молоко», «вода» и «пиво», сложности в применении технологий маркирования не предвидится — здесь уже накоплен значительный опыт. Однако стоит особое внимание уделить контрольной проверке качества проставления кодировок на продукции и быть готовыми к возможным ошибкам или возвратам — без этого процесс обходится редко.
Нашел хороший сайт, где подробно рассказывается про маркировку бакалеи https://utrace.ru/grocery_products/