[показать]

Потребуется:

- Теплое молоко - 120 мл.
- Сахар или мед - 1 чайная ложка.
- Яичный желток - 1 шт.
- Сливочное масло - 30 г.
- Щепотка соли.
- Дрожжи - 15 г.
- Мука - 300 г.

Дополнительно:

- Сливочное масло - 50 г.
- Сахар - 3-4 столовых ложки.
- Корица - 1-2 чайной ложки.

1. дрожжи растворите в теплом (не горячем) молоке с сахаром и оставьте на время в теплом месте, чтоб запенились. Сливочное масло (30 г) растопите, взбейте с желтком, всыпьте муку, соль, влейте дрожжи и замесите тесто руками. Готовое тесто выложите в промасленную миску и закройте. Оставьте в теплом месте на 1-2 часа или поставьте в выключенную нагретую до 30\xB0C духовку.

[показать]

2. сливочное масло (50 г) смешайте с 3-4 ложками сахара и корицей до однородной массы.

[показать]

3. разомните тесто руками, раскатайте толщиной в 1 см. Нанесите смесь масла, сахара и корицы на пласт теста, плотно скрутите в рулет.

[показать]

4. скрученный рулет разрежьте пополам вдоль, оставляя неразрезанным кончик. Переплетите 2 половинки и соедините концы, чтобы получился замкнутый круг.

[показать]

5. смажьте оставшейся маслянно - сахарной смесью перед тем, как отправлять в печь. После выложите на противень и выпекайте при 200\xB0C в течение 20-25 минут. На последние 5-10 минут можно уменьшить температуру до 180\xB0C.

[показать]

6. достаньте из духовки, присыпьте сахарной пудрой или смажьте смесью лимонного сока с сахарной пудрой. Приятного аппетита!

[показать]

http://krasota.ru-best.com/

Серия сообщений "- национальная кухня":

Часть 1 - ПОЛТОРА ДЕСЯТКА САМЫХ ВКУСНЫХ БЛЮД АЗИИ
Часть 2 - ВКУСНЕЙШАЯ ТАТАРСКАЯ СЛАДОСТЬ - БАУРСАК
...
Часть 36 - СЕКРЕТЫ ВКУСНЫХ БЕЛЯШЕЙ С МЯСОМ
Часть 37 - БЕШБАРМАК ИЗ КУРИЦЫ - СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Часть 38 - ЭСТОНСКАЯ ВЫПЕЧКА