===================================================
Ингредиенты:
2 шт репчатого лука,
1 кочан цветной капусты (около 800 г), 1 ст. л. масла,
1 л овощного бульона,
150 г жирных сливок,
соль, перец, молотый мускатный орех
4 ст.л. красной икры
===================================================
Лук нарезать кубиками обжарить в течение 2-3 минут на масле. Добавить, разобранную на соцветия цветную капусту и влить в бульон.
Варить на слабом огне под крышкой около 20 минут.
Пюрировать суп.
Влить сливки, приправить солью, перцем и мускатным орехом.
Суп разлить по тарелкам и подать с икрой.