Итак, друзья, одевайте ваши фартуки и берите в руки бумагу и карандаш, ибо мы снова с вами будем готовить! =)
Сегодня я расскажу вам о том как приготовить весьма популярный греческий салат, НО, как обычно со своими небольшими исправлениями и рекомендациями! ;)
Итак, для салата нам сегодня потребуется:
- Листья салата
- Помидоры
- Перец болгарский
- Маслины
- Сыр "Фета"
- Чеснок
- Оливковое масло
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Лимон
Итак, начнем мы с самого гениального компонента этого рецепта, по моему мнению - заправки для салата! Для неё необходимо очистить чеснок, затем его мелко нарубить или пропустить через "чеснокодавку", после этого слегка растереть с солью. Постепенно добавлять оливковое масло, размешивая до полного растворения соли. Затем этому компоненту просто необходимо дать настояться.
В это время мы как раз займемся приготовлением остальной части салата. Вымоем и высушим листья салата. Часть из них выложим на дно глубокой терелки, вторую же часть листьев салата - порвем руками на крупные куски и положим пока в отдельную тарелку.
После этого режем помидоры на дольки и выкладываем поверх разложенных на дне листьев салата.
Затем режем на длинные узкие ломтики болгарский перец и кладем туда же.
После этого режем сыр "Фета" на кубики (прим. - Если сыр прилипает к ножу, то после каждого разреза смачиваем нож в воде и проблема будет устранена!) и выкладываем в ту же тарелку.
Поверх всей этой крсоты выкладываем порезанные на кольца маслины (Больше чем на 4 кольца одну маслину у меня не получается разрезать, так что думаю 3-4 кольца из маслины - самое оно! ;)).
Теперь смешиваем нашу заправку с тем порванными в клочья листьями салата, которые лежат в отдельной тарелки до сих пор. После того как заправка равномерно распределилась по листьям, выкладываем их поверх всего в основную тарелку.
Затем поливаем салат лимонным соком, выжимая его из примерно четвертой-пятой части среднего по размерам лимона (хотя тут дело вкуса конечно - с опытом поймете сколько комфортно именно на ваш вкус. Я лично со второго раза уже угадал с количеством лимонного сока! =)).
Затем всю эту красоту посыпаем молотым черным перцем, украшаем и подаем к столу! ;)
Buon appetito!
PS:
А вот как выглядела моя тарелка салат сегодня:
