Пельменное тесто

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 500 г


• Яйца – 2 шт.


• Растительное масло – 1 ст. ложка


• Вода – 200 г


• Соль – 1/2 ч. ложки

Высыпать муку на стол горкой и сделать в ней небольшое углубление. Аккуратно влить туда яйца, подсоленную воду и растительное масло. Перемешать, постепенно собирая муку со всех сторон, до тех пор, пока не получится крутое тесто. Затем вымесить тесто руками пока оно не станет однородным. После этого берем кастрюльку металлическую, которая сможет закрыть тесто целиком не касаясь его. Нагреваем кастрюльку на огне. Кладем комок теста на деревянную досочку и накрываем горячей кострюлькой. Даём полежать так тесту минут 20-30. После такой нехитрой процедуры оно становится гораздо более пластичным! ;)