Это цитата сообщения Ебнутый_Дэксус Оригинальное сообщение

Тут вот кое кто (не буду тыкать пальцами) вывалил пост из кулинарии, типа «Шашлык по-кавказски». Так вот, рецепт – советский, а следовательно КГ/АМ. И сегодня дядя Дэксус расскажет вам, мои маленькие фтыкатели, как на Кавказе готовят самый пиздатый шашлык. Конечно, древние рецепты полностью трудно осуществить, поэтому воспользуемся современными.
[показать]

Итак, первым делом пиздуем на базар за мясом. Будем покупать баранинку, вырезку. Берем, эдак, килограмм 5. Если нету – свинину бери бля, корейку-хребтинку во всю длину! Но, ахтунг! Смотри, чтобы мясо было розовеньким, а не белым или красным. Если ты купил говядину – иди и убей себя нахуй, ибо можешь пожевать покрышку вместо шашлыка нах – та ж хуйня.
Теперь пиздячь в овощные ряды. Там купи 1 кг помидоров, 0.5 кг баклажанов, 4 болгарских перца, один охуенно горький перец, 1 кг лука, всякой травы вкусной. И не забудь, чтобы дома соль была и хлеб! Че то проебал? Ну и мудаг.
Кто донес до дома – маладца, кто проебал – нервно дрочит в углу.
Теперь порежь мяско. Да не срезай ты, блять, мясо с костей ломтями! Без ребрышка – Шашлык – Гавно, Повар – Мудаг (ШГ/ПМ)! Разрезай ломтями промеж позвонков. Теперь нарежь пол кило лука мелко и сыпь в кастрюлю большую, куда предварительно мясо резаное навалял. Теперь добавь соли на глаз…. Да не мне на глаз, ебиамать! В мясо, ебланище! (от же поварята пошли нах….), лаврового листика измельчи, желательно свежего, 5-6 листиков и туда же. 1-2 столовых ложки домашнего винца, красного. Налил магазинного? Иди нахуй с кухни, ушлепок! Луче пол ложки уксуса налил бы! Перца туда сыпани по вкусу (можно еще приправ, если охота, но – не то будет) и стакан киффира. Тепереча надо все это охуительно перемешать и запрессовать на часок-другой.
Наверное, тебя зоебал вопрос: Нахуя помидоры и тд? Ща врубишься, тормоз! Сначала иди костерчик разведи в мангале. Куда, ебить твою в кочку мать граб с ясенем??? Уебу! Чтобы приготовить Правильный Шашлык, надо палить фруктово-ягодные деревья. Особенно хороши: яблоня, вишня, кизил, груша, боярышник, каштан, орех. Если нету – то можно: ольха, осина, сосна, дуб. Но, ахтунг!!! Никаких крашеных и прочих б/у досок! Сам будешь жрать перегоревшие нефтепродукты бля. Итак, запалил? Герой нах!
Теперь, пока костер яростно горит, намешивай в миске соль в воде до тех пор, пока растворяться не перестанет нах. И нанизывай помидоры, баклажаны, перца на шампуры, да клади прям в огонь! Постоянно крути их, пока с них кожа, почернев, не полезет, и они не размякнут. Затем тут же снимай их в миску с соленой водой и пусть кто ни будь на горячую с них кожицы сдирает. Теперь надо измельчить все очищенные овощи нах и перемешать в миске. Получилась такая невротйобная приправа к мясу, тока на соль да остроту проверь, добавь че надо.
Не расслабляться, баклан! Нанизывай мясо на шампуры, да так нах, что бы не проворачивалось и косточки на мясе в противовесе были. Углей должно быть много и они не должны быть от мяса ниже 150-200мм. Маринад перелей в бутылку нах, что бы поливать мяско, а то присыхать и обгорать будет. Если его мало – возьми домашнее вино или пиво на крайняк бля. В таком режиме мяско жарится около 15-20 минут, так что успевай переворачивать, а то снаружи блять - сажа, а внутри – сырье. Когда мясо уже будет доходить до готовности, то возьми лук из маринада и равномерно высыпь на угли, ибо жарясь он придаст нивротйобный аромат и привкус шашлыку. Напряги кого ни будь порезать хлеб и выложить им изнутри большую кастрюлю. Теперь снимай нах туда мясо с шампуров. Это не даст мясу остыть, а хлеб пропитается вкусами и ароматами и будет намного вкусней.
Некоторые любят шашлык с луком, чтобы запечен был колечками. Для этого настругай кольцами оставшийся лук, одень на шампуры и пропеки его после мяса. Теперь ссыпь его аккуратно в кастрюлю с мясом и закрой снова крышкой.
В заключение поставь на стол бухло, тарелки нах, выложи на блюда мясо, лук, хлеб вперемежку и обсыпь рубленными ароматными травками. ЗОВИ КЕНТОВ И ДЕВАК!
Все девки – твои! Ну, или, если ты девка – пацаны твои.
Жрите – не подавитесь нах!