А это мой любимый суп. Причём, могу похвастаться, он у меня вкуснее ресторанного выходит =)
А самое главное - готовится очень быстро.

Берём тыкафку, чем она темнее и слаще пахнет - тем лучше. Режем крупными кубиками и помещаем в пароварку. Варим до мягкости (почти каша).
Затем перекладываем в блендер, солим, и взбиваем в плотное пюре. В кастюльке кипятим совсем немного воды (чуть-чуть!!) и вливаем туда нашу тыкву, затем добавляем оливкового масла по вкусу (я люблю побольше). Пара минут и суп готов.
В тарелку с налитым супом всыпаем горсть кедровых орехов... Ммммм.....

По желанию в кастрюльку с кипятком можно добавить сливок, но я отошла от этого варианта - имхо, в чистом виде вкуснее.