Пирог с красной рыбой и томатами черри
12-06-2026 09:01
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Пирог с красной рыбой и томатами черри
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Пирог с красной рыбой и томатами черри
Ингредиенты:
Холодное сливочное масло или маргарин — 120 г
Мука — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — ⅓ ч. л.
Для начинки:
Красная рыба — 500-600 г
Брокколи — 400 г
Помидоры черри — 7 шт.
Лук — 1 шт. ⠀
Для заливки:
Сливки 20% — 180 г
Крахмал — 15 г
Яйцо — 2 шт.
Соль, перец — по вкусу
Итальянские травы — 1 ч. л.
Приготовление:
Для теста в комбайне порубите масло с мукой и солью в крошку. Добавьте яйцо и снова порубите тесто. Если
тесто после первой рубки суховато – добавьте немного холодной воды. Заверните тесто в пленку и отправьте
в холодильник на 60–90 минут. Тем временем нарежьте красную рыбу небольшими кусочками, примерно 2 на 3 см.
Брокколи разделите на соцветия и уберите жесткую ножку. Отварите практически до готовности. Лук нарежьте
полукольцами и обжарьте. Оставьте лук и брокколи остывать. Остывшее тесто выложите в форму, сделайте
высокие бортики, около 5 см, и поставьте заготовку в разогретую до 200 ºC духовку на 15–20 минут. Когда бортик
начнёт зарумяниваться, можно считать, что основа готова. В это время сделайте заливку. Смешайте все
ингредиенты и посолите, поперчите по вкусу. Как только основа для пирога будет готова, выложите на нее лук,
затем вперемешку брокколи и рыбу. Вылейте заливку и украсьте пирог сверху помидорами черри. Отправьте в
духовку на 20–30 минут при 180 ºC, пока заливка полностью не схватится.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пирог с красной рыбой и томатами черри | Валентина-л-1 - Ритмы сердца моего-2 |
Лента друзей Валентина-л-1
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»