Ингредиенты:
Тесто:
• Мука — 100 г
• Сливочное масло — 50 г
• Сахар — 25 г
• Желток — 1 шт

Начинка:
• Лук — 250 г
• Бекон — 250 г
• Соль — щепотка
• Сахар — 0,5 ст. л.
• Лимон — 1 долька
• Кукуруза — 2 ст. л.

Заливка:
• Белок — 1 шт
• Сметана — по вкусу
• Сыр — 50 г

Приготовление:
Замесить тесто, убрать в холодильник на 30 мин.
Лук и бекон обжарить, добавить сахар, кукурузу и лимонный сок.
Тесто распределить по форме, наколоть, накрыть пергаментом с грузом и выпекать 15–20 мин при 200°C.
Выложить начинку, сверху смесь белка, сметаны и сыра.
Запекать ещё ~15 мин. Остудить и подавать